Salt Side Effects: कम कर देंगे नमक का सेवन, तो सेहत को मिलेंगे ढेरों फायदे
हेल्थ टिप्स: आजकल लोग स्वास्थ्य के प्रति सतर्क होते जा रहे हैं. स्वस्थ रहने के लिए शरीर को सभी पोषक तत्व मिलना महत्वपूर्ण है. सोडियम इन तत्वों में से एक है, जो आमतौर पर हमारे आहार का हिस्सा होता है.
नमक हमारे दैनिक आहार का एक जरूरी हिस्सा है, जिसके बिना भोजन बेस्वाद और फीका लगता है. हालाँकि, कम मात्रा में नमकीन खाना नुकसानदायक नहीं है, लेकिन यदि आप बहुत अधिक नमक खाते हैं तो सावधान हो जाएँ. अधिक नमकीन खाना खाने से दिल रोग, स्ट्रोक और किडनी बीमारी का खतरा बढ़ जाता है.
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने नमक के नुकसानदायक प्रभावों के बारे में चेतावनी जारी की है. ऐसे में स्वस्थ रहने के लिए आहार में इसकी मात्रा को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है. सीमित मात्रा में नमक का सेवन करने से कई लाभ होते हैं. इस रिपोर्ट में हम नमक कम करने के कुछ फायदों के बारे में जानेंगे.
उच्च रक्तचाप के खतरे को कम करना – बहुत अधिक नमक खाने से उच्च रक्तचाप हो सकता है, जिससे दिल रोग, स्ट्रोक और गुर्दे की रोग हो सकती है. ऐसे में नमक कम करने से आपको ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में सहायता मिलेगी और इन गंभीर रोंगों का खतरा भी कम होगा.
हृदय स्वास्थ्य में सुधार – बहुत अधिक नमक खाने से रक्त में तरल पदार्थ का निर्माण हो सकता है, जिससे दिल पर तनाव बढ़ सकता है, जिससे संभावित रूप से दिल विफलता हो सकती है. ऐसे मामलों में, नमक कम करने से दिल पर इस तनाव को कम करने और समग्र दिल स्वास्थ्य में सुधार करने में सहायता मिल सकती है.
स्ट्रोक के खतरे को कम करना – उच्च रक्तचाप, जो अक्सर बहुत अधिक नमक खाने के कारण होता है, स्ट्रोक के लिए एक जरूरी जोखिम कारक है. नमक का सेवन कम करने से स्ट्रोक का खतरा भी कम हो सकता है.
किडनी की कार्यक्षमता में सुधार – बहुत अधिक नमक खाने से किडनी पर दबाव पड़ सकता है, संभावित रूप से किडनी को हानि पहुंच सकता है, और समय के साथ किडनी की कार्यक्षमता कम हो सकती है. नमक कम करने से किडनी के स्वास्थ्य और कार्यप्रणाली में सुधार होता है.
ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है – कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बहुत अधिक नमक खाने से मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन बढ़ सकता है, जिससे समय के साथ हड्डियों का घनत्व कम हो सकता है. ऐसे में यदि आप कम नमक खाते हैं तो आप स्वयं को ऑस्टियोपोरोसिस से बचाने में सहायता कर सकते हैं.
अच्छा पाचन स्वास्थ्य – अधिक नमक के सेवन से पेट के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है. यह कुछ पाचन स्थितियों जैसे गैस्ट्रिटिस या गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स बीमारी (जीईआरडी) के लक्षणों को भी बढ़ा सकता है. ऐसे में कम नमक खाने से इन जोखिमों और लक्षणों से बचा जा सकता है.
वजन घटाने में सहायक – प्रसंस्कृत और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में अक्सर नमक की मात्रा अधिक होती है, जो वजन बढ़ाने और मोटापे में सहयोग कर सकता है. ऐसे में नमक कम करने के लिए आप ताजा और कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का चयन करके अपने वजन को नियंत्रित कर सकते हैं.
