मशरूम की खेती से छात्रों ने खोली रोजगार की राह, कमा रहे लाखों रूपये
कभी उत्तराखंड की राजधानी देहरादून में कई इलाकों में खेती होती थी। लेकिन, अब शहरीकरण के चलते कृषि सिमट गई है। न ही खेती करने वाले रहे हैं और न ही खेत। इसी बीच देहरादून के कृषि विज्ञान के कुछ विद्यार्थियों ने अपने आइडिया से रोजगार के अवसर पैदा किए हैं। उन्होंने मशरूम की खेती प्रारम्भ की, जिसमें किसी खेत की आवश्यकता नहीं बल्कि एक कमरे में यह सरलता से की जा सकती है। इसके साथ ही वह कई समूह की स्त्रियों को भी जोड़कर काम कर रहे हैं। वह मशरूम उत्पादन करते हैं, तो महिलाएं उनकी कटिंग और सफाई कर अचार बनाती हैं। इस आचार को बाजार में बेचा जाता है। प्रत्यक्ष रूप से 12 महिलाएं और 6 किसान इनसे जुड़कर काम कर रहें हैं, जबकि ऑर्डर और आवश्यकता के हिसाब से यह अन्य स्त्रियों और किसानों को भी शामिल करते हैं।
उत्तराखंड की राजधानी देहरादून में मशरूम उत्पादन की संभावनाएं बहुत हैं। क्योंकि, यहां का मौसम इसके अनुकूल है। यही वजह है कि उत्तराखंड गवर्नमेंट के 1 जिला दो उत्पाद में बेकरी के साथ मशरूम उत्पादन को बढ़ावा देने पर बल दिया गया। मशरूम आज होटल- रेस्टोरेंट से लेकर विवाह शादी के खाने का हिस्सा बन चुका है। कई लोगों को मशरूम खाना पसंद होता है। उनके लिए देहरादून के कुछ विद्यार्थी हमेशा मशरूम की उपलब्धता के लिए आचार बनाकर बेच रहें हैं।
4 वर्ष पहले प्रारम्भ किया सफर
सिमरन ने कहा कि वह बीएससी एग्रीकल्चर की लास्ट ईयर की स्टूडेंट्स है। उनके सीनियर्स ने उनके साथ मिलकर लगभग 4 वर्ष पहले इस काम को प्रारम्भ किया था। उन्होंने मशरूम फार्मिंग प्रारम्भ की। इसके बाद उन्हें लगा, क्यों न इसका अचार बनाकर बेचा जाए। उन्होंने ऐसा ही किया। आरंभ में उन्होंने प्रदर्शनियों में इसे बेचना प्रारम्भ किया। इसके बाद अब वह औनलाइन के माध्यम से भी इन्हें बेच रहें हैं। लोगों की डिमांड के मुताबिक, उन्होंने कई उत्पादों का आचार बनाना प्रारम्भ किया जिसके लिए उत्पाद वह पहाड़ के किसानों से लेते हैं। उनके साथ स्त्रियों के ग्रुप भी जुड़कर काम कर रहें हैं। इससे महिलाएं भी स्वावलंबी बन रही हैं। टीम के दूसरे मेंबर अमित बताते हैं कि हम देख रहे हैं कि देहरादून में नौकरियां अधिक नहीं बची हैं। लेकिन यहां के मौसम के हिसाब से मशरूम फार्मिंग की संभावनाएं हैं। इसलिए हमने इसकी आरंभ की। हमने अपने फार्म का नाम भूकृपा दिया जहां कई छात्र, महिलाएं और किसानों को रोजगार मिल रहा है।
कहां करते हैं मशरूम फार्मिंग छात्र?
मशरूम की फार्मिंग और पिकल मेकिंग प्रोसेस को करने के लिए इन युवाओं ने देहरादून के उमेदपुर रोड, ईस्ट हॉप टाउन में फार्म बनाया है। अधिक जानकारी के लिए आप 097564 63946 पर सम्पर्क कर सकते हैं।
