बड़ी मशहूर है यहां की यह खास टी, नाम है ‘चाय चटरम’
ऋषिकेश: उत्तराखंड में स्थित ऋषिकेश एक पावन तीर्थ स्थल है। तीर्थ स्थल होने के साथ ही ऋषिकेश एक काफी सुंदर पर्यटन स्थल भी है, जहां हर वर्ष लाखों की संख्या में राष्ट्र विदेश से लोग घूमने आते हैं। घूमने आए पर्यटक यहां के पर्यटन स्थलों के साथ ही यहां का खानपान भी काफी पसंद करते हैं। वैसे तो ऋषिकेश में कई सारे कैफे, दुकान, रेस्टोरेंट और स्टॉल हैं, जहां आपको तरह तरह के रेसिपी मौजूद हो जाएंगे। लेकिन जिस दुकान के बारे में हम आपको बताने जा रहें हैं, वो दुकान अपनी स्पेशल चाय के लिए पूरे ऋषिकेश में मशहूर है। इस दुकान का नाम है चाय चटरम।
ऋषिकेश में प्रसिद्ध है चाय चटरम की चाय
चाय चटरम के इंचार्ज देवेंदर ने Local 18 से वार्ता में बोला कि हमारी शॉप ऋषिकेश में राम झूला के पास ही स्थित है। यहां कड़क मसाला चाय मौजूद हो जाएगी। जो कोई एक बार यहां की मसाला चाय का स्वाद चख लेता है, वो दोबारा चाय पीने यहीं आता है। ऋषिकेश के रहने वालों के साथ ही यहां घूमने आए पर्यटक भी चाय चटरम की चाय काफी पसंद करते हैं। चाय के साथ ही यहां लोग सैंडविच, फ्रेंच फ्राइज, कॉफी और अन्य चीजें खाना भी काफी पसंद करते हैं। यहां आपको किफायती मूल्य में कड़क मसाला चाय और टेस्टी चटपटे रेसिपी मौजूद हो जाएंगे।
खुद बनाते हैं चाय का मसाला
देवेंदर बताते हैं कि चाय चटरम जैसी कड़क मसाला चाय पूरे ऋषिकेश में और कहीं नहीं मिलेगी। क्योंकि आमतौर पर सभी चाय में इस्तेमाल होने वाला मसाला बाजार से खरीदते हैं, लेकिन चाय चटरम में मिलने वाली मसाला चाय में इस्तेमाल हुआ मसाला इनके द्वारा स्वयं ही बनाया जाता है। ये स्पेशल मसाला चाय के स्वाद को और बढ़ा देता है। वह बताते हैं कि इस मसाले को बनाने के लिए इलायची, काली मिर्च, दालचीनी, नटमेग को पहले सुखाया जाता है, जिसके बाद अच्छे से कूटा जाता है, जो चाय का स्वाद तो बढ़ाता ही है साथ ही स्वास्थ्य को भी लाभ करता है। बात करें मूल्य की तो आपको 40 रुपये में ये कड़क मसाला चाय पीने को मिल जाएगी।
लोगों को पसंद आती है कड़क मसाला चाय
हरियाणा से ऋषिकेश घूमने आए भूपेंदर बताते हैं कि उन्होंने अपने दोस्तों के साथ चाय चटरम की मसाला चाय का स्वाद लिया जोकि उन्हें काफी पसंद आया। वहीं ऋषिकेश के रहने वाले योगेश बताते हैं कि वह अक्सर यहां मसाला चाय पीते हैं और ऐसी चाय ऋषिकेश में यहां के अतिरिक्त और कहीं नहीं मिलती है।
