आईईसी व एनएसएस की ओर से खाद्य उद्यमिता महोत्सव का किया गया आयोजन

सरायकेला मॉडल स्त्री कॉलेज सरायकेला में आईईसी और एनएसएस की ओर से खाद्य उद्यमिता महोत्सव का आयोजन किया गया. जिसमें मुख्य मेहमान के रूप में कोल्हान यूनिवर्सिटी के कुलसचिव चिकित्सक राजेंद्र भारती एवं विशिष्ट मेहमान के रूप में एनएसएस के को-ऑर्डिनेटर चिकित्सक दारा सिंह गुप्ता मौजूद थे.

कार्यक्रम की आरंभ मुख्य मेहमान द्वारा दीप प्रज्ज्वलित कर किया गया. इसके बाद महाविद्यालय के छात्राओं द्वारा मेहमानों के सम्मान में स्वागत गान प्रस्तुत किया गया. मौके पर मेहमानों को पौधा देकर सम्मानित किया गया. महाविद्यालय के प्राचार्य चिकित्सक स्पार्कालीन देई ने महाविद्यालय के इनोवेशन सेल की उपलब्धि के बारे में विस्तृत रूप से जानकारी देते हुए महाविद्यालय की इनोवेशन सेल को एमआईसीएल हिंदुस्तान गवर्नमेंट के द्वारा स्टार रेटिंग एवं झारखंड मे मैंटर के रूप में मान्यता मिलने की जानकारी साझा की. इस अवसर पर मुख्य मेहमान कोल्हन यूनिवर्सिटी के कुल सचिव चिकित्सक राजेंद्र भारती ने वर्तमान समय में मिलेट महत्व पर प्रकाश डाले. उन्होंने अपने विचार व्यक्त करते हुए छात्राओं को प्रेरित किया कि पैकेज फूड के प्रयोग की स्थान मोटे अनाज से बने व्यंजनों का प्रयोग किया जाए. उन्होंने हो वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन की रिपोर्ट को भी छात्राओं के साथ शेयर करते हुए बोला कि आधे बच्चे कम उम्र में ही डायबिटीज तथा ब्लड प्रेशर से ग्रसित हो रहे हैं. उन्होंने छात्राओं को इससे बचने के लिए तनाव मुक्त जीवन जीने की राय दी. छात्राओं द्वारा स्वयं से मोटे अनाज से बने फूड स्टॉल का निरीक्षण किया तथा काफी प्रभावित हुए. उन्होंने छात्राओं को अपने स्किल को आगे ले जाने तथा फूड स्टार्टअप को विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया. इस अवसर पर फूड सेफ्टी ऑफिसर चिकित्सक आदिती सिंह ने भी खाद्य उद्यमिता में स्त्री उद्यमी बनने के लिए छात्राओं को प्रेरित किया. साथी उन्होंने छात्राओं के द्वारा लगाए गए फूड स्टॉल का गहन निरीक्षण किया. खाद उद्यमिता महोत्सव के अवसर पर छात्राओं के द्वारा लगाए गए स्लॉट में निर्णायक मंडली की किरदार में चिकित्सक चक्रवती तथा फूड सेफ्टी ऑफिसर चिकित्सक आदिती सिंह रही.इस महोत्सव में मोटे अनाज से बने व्यंजनों की प्रस्तुति की गई. न्यूट्रिशन तथा पोषण संबंधित विभिन्न स्टॉल लगाए गए थे. खाद्य महोत्सव में लक्ष्मी महतो ने राजी का लड्डू ,विनीता नदिया अनामिका ग्रुप ने महुआ लड्डू तथा मकई पराठा, लक्ष्मी हेंब्रम ने रागी और महुआ लड्डू ,सविता प्रधान ,सुप्रिया ,मौसमी ,अंकित तथा अंकिता ग्रुप ने रागी लड्डू, रागी खीर बनाकर पेश किया. इस मौके पर महाविद्यालय के शिक्षक राजेश मंडल, चंपा पोल, श्वेता लता ,प्रेम नूतन एवं महाविद्यालय के छात्राएं मौजूद रहे .कार्यक्रम का संचालन चंद्रशेखर राय ने किया.