एक दिन में कितना नमक खाना चाहिए, जानें…

Side Effects Of Consuming Too Much Salt: नमक के बिना भोजन फीका लगने लगता है, इसे कॉमन सॉल्ट या सोडियम क्लोराइड (Sodium Chloride) कहते हैं। वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन (World Health Organization) के स्टैंडर्ड के अनुसार एक दिन में केवल 5 ग्राम नमक (तकरीबन 2 ग्राम सोडियम)  का सेवन करना चाहिए। इससे अधिक सॉल्ट इनटेक हाई ब्लड प्रेशर का कारण बन सकता है, जिससे दिल की रोंगों का रिस्क बढ़ जाता है।

एक दिन में कितना नमक खा सकते हैं?

डब्ल्यूएचओ (WHO) के मुताबिक आवश्यकता से अधिक नमक का सेवन पूरे विश्व में मृत्यु की बड़ी वजह बनता जा रहा है, आंकड़े इस बात की तरफ इशारा कर रहे हैं कि ज्यादातर लोग तय मानक से अधिक मात्रा में सोडियम इनटेक कर रहे हैं। तकरीबन 75 प्रतिशत नमक प्रोसेस्ड फूड के जरिए हमारे शरीर में जा रहा है।

नमक ले सकता है आपकी जान
कई लो इनकम और मिडिल इनकम वाले देशो में लोग सॉल्ट इनटेक फिश सॉस या सोया सॉस के जरिए कर रहे हैं। यदि आप नकम का सेवन सीमित कर देंगे तो कार्डियोवैस्कुलर डिजीज (Cardiovascular Disease) से स्वयं को बचा पाएंगे।हर वर्ष करीब 2.5 मिलियन मृत्यु हार्ट अटैक और स्ट्रोक की वजह से होती है। इससे किडनी डिजीज का भी खतरा पैदा हो जाता है।

नमक का सेवन क्यों है जरूरी?
ऐसा नहीं है कि नमक हमारे शरीर के लिए केवल हानिकारक ही है। इसमें सोडियम और पोटैशियम दोनों ही चीजें पाई जाती है, जिससे शरीर में पानी का लेवल ठीक मात्रा में बना रहता है। इसकी सहायता से बॉडी के अनेक हिस्सों में ऑक्सीजन पहुंच पाता है। ये नर्वस सिस्टम और वेस्कुलर सिस्टम के फंक्शन में भी सहायता करता है।

इन चीजों में होता है अधिक सोडियम
-प्रॉसेस्ड मीट
-कैन्ड मीट
-सॉसेड
-पिज्जा
-व्हाइट ब्रेड
-सॉल्टेड नट्स
-कॉटेज चीज
-सलाद ड्रेसिंग
-फ्रेच फ्राइज
-आलू के चिप्स
-हॉट डॉग
-अचार
-सोया सॉस
-फिश सॉस
-टोमैटो सॉस
-फ्रोजेन सी फूड