वजन कम करने के लिए खाना पकाने की इन आदतों को बदले

मोटापा आज के समाज में एक बड़ा मामला बन गया है; इसे कम करने के लिए लोग स्वस्थ खान-पान की आदतें और आहार अपनाते हैं, लेकिन इन प्रयासों के बावजूद वजन कम करना अक्सर असंभव बना रहता है। एक पहलू जिसे अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है वह है खाना पकाने का तरीका। अस्वास्थ्यकर खाना पकाने की तकनीक, जैसे तलना, भोजन के पोषण मूल्य को काफी कम कर सकती है और अत्यधिक ऑयल अवशोषण के कारण इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ा सकती है। इसके अतिरिक्त, डीप फ्राई करने से प्रोटीन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे जरूरी घटकों की संरचना बदल जाती है, जिससे वजन घटाने के प्रयासों में बाधा आती है। आज इस लेख के जरिए हम आपको बताएंगे कि वजन कम करने के लिए आप खाना पकाने की किन आदतों को बदल सकते हैं-

ग्रिलिंग:

ग्रिलिंग एक स्वस्थ और टेस्टी तरीका है, खासकर मांसाहारी व्यंजनों के लिए। यह अतिरिक्त ऑयल की जरूरत के बिना भोजन से अतिरिक्त वसा को कारगर ढंग से हटा देता है। धुएँ के रंग की सुगंध स्वाद को बढ़ा देती है, जिससे यह चिकन, मछली के साथ-साथ ब्रोकोली, शिमला मिर्च, पनीर, आलू, प्याज और गाजर जैसी सब्जियों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाता है।

ब्रोइलिंग:

ग्रिलिंग के समान, ब्रोइलिंग में ऊपर से सीधे गर्मी के साथ भोजन पकाना शामिल है। यह विधि चिकन, मछली, बैंगन, टमाटर, मशरूम और शिमला मिर्च सहित विभिन्न प्रकार की वस्तुओं के लिए उपयुक्त है।

हिलाकर तलना:

खाना पकाने के लिए न्यूनतम तेल, अक्सर जैतून या नारियल ऑयल का इस्तेमाल करके, तलने से एक स्वस्थ विकल्प मिलता है। यह विधि मांसाहारी और सब्जी दोनों प्रकार के रेसिपी तैयार करने की अनुमति देती है।

भाप से खाना पकाना:

स्टीमिंग एक पोषक तत्व-संरक्षण खाना पकाने की तकनीक है जिसमें ऑयल की जरूरत नहीं होती है। यह खाद्य पदार्थों में जरूरी पोषक तत्वों की अवधारण सुनिश्चित करता है, जिससे यह चावल, क्विनोआ, अंडे, सब्जियां और यहां तक ​​कि चिकन जैसी वस्तुओं के लिए उपयुक्त विकल्प बन जाता है।

ओवन में भूनना:

ओवन में भूनना एक उत्कृष्ट विधि है जिसमें उच्च तापमान पर भोजन पकाना शामिल है। यह तकनीक भुनी हुई सब्जियां, टोफू, चिकन और मछली जैसे व्यंजनों का स्वाद बढ़ा देती है।