टेस्टी वेज बिरयानी बनाने की जाने ये आसान रेसिपी

वेज बिरयानी रेसिपी (Veg Biryani Recipe): यदि आपको सब्जियों से भरपूर रेसिपी पसंद हैं, तो आपको वेज बिरयानी की रेसिपी जरूर आजमानी चाहिए। आपकी रसोई में सरलता से मिलने वाली चीजों से आप इस डिश को तैयार कर सकते हैं और इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा। एक बार यदि आप टेस्टी वेज बिरयानी खाएंगे, तो बार-बार मांगेंगे। आपको वेज बिरयानी पसंद है तो आप इसे केवल आधा घंटे में तैयार कर सकते हैं। वेज बिरयानी एक अनूठा रेसिपी है, जो स्वाद के साथ स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती है। इसे डिनर में बनाया जा सकता है। है। रायता, सलाद और मिठाई के साथ परोसने पर वेज बिरयानी का स्वाद सबसे अच्छा लगता है। यह एक परफेक्ट पार्टी रेसिपी भी है, जिसे आप स्पेशल मौकों पर भी बना सकते हैं। चलिए वेज बिरयानी बनाने की सरल रेसिपी और इसके लिए महत्वपूर्ण सामग्री जान लेते हैं।

वेज बिरयानी के लिए महत्वपूर्ण सामग्री

वेजिटेबल बिरयानी बनाने के लिए आपको सबसे पहले 2 कप उबले हुए चावल और 3 कप बारीक कटी हुए मिक्स वेजिटेबल की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त वेज बिरयानी के लिए 1/4 कप प्याज, 2 हरी मिर्च, थोड़ा अदरक, 1/4 लहसुन, 1 चम्मच नींबू का रस, 1/2 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया, 1 चम्मच जीरा, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच बिरयानी मसाला, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक की आवश्यकता होगी। वेज बिरयानी बनाने के लिए अधिकांश सामान आपको अपनी किचन में मिल जाएगा।

वेज बिरयानी बनाने की सरल रेसिपी

– टेस्टी वेज बिरयानी बनाने के लिए आप सबसे पहले आप मिक्स सब्जियां, लहसुन, प्याज, अदरक, हरी मिर्च को बारीक काटकर रख लें। इसके बाद आप गैस पर कड़ाही रखें और इसमें थोड़ा ऑयल डालकर गर्म करें। जब ऑयल गर्म हो जाए, तब आप इसमें जीरा डालें। फिर इसमें प्याज, लहसुन डालकर कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अब आप इसमें कटी हुई सब्जियां डालें और कुछ देर तक फ्राई करें।

– अब आप कड़ाही में धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला समेत सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें। कुछ मिनट बाद आप इसमें से थोड़ा मिक्सचर निकालकर बर्तन में रख लें। इसके बाद कड़ाही में थोड़े-थोड़े उबले हुए चावल डालें और ऊपर से कटोरी में रखा हुआ सब्जियों का मिक्सचर डाल दें। फिर बचे हुए चावल डालें और इसे ढककर करीब 5-7 मिनट तक पकाएं।

– जब सभी चीजें अच्छी तरह पक जाएं, तब गैस बंद कर दें। इसके बाद बिरयानी में नींबू का रस डालकर मिक्स करें और फिर हरा धनिया डालें। इस तरह आपकी टेस्टी वेज बिरयानी बनकर तैयार हो जाएगी। इसे आप चटनी या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं। रायता और सलाद के साथ भी बिरयानी बहुत टेस्टी लगती है।