एक दिन में कितने कटोरी दाल खानी चाहिए, जानें…
Lentils Health Benefits: दालों का स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभ वाला माना जाता है। अधिकर दालों में प्रोटीन, फाइबर, कार्ब्स, आयरन, मैग्नीशियम समेत विटामिन और मिनरल्स का भंडार होता है। दालों को प्लांट बेस्ट प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है। मूंग, उदड़, मसूर, चना और लोबिया दाल समेत सभी दालें शरीर को मजबूत बनाने में मददगार साबित होती हैं। बड़ी संख्या में लोग दालों को पसंद करते हैं और अपनी डाइट में शामिल भी करते हैं। हालांकि लोगों के दिमाग में एक प्रश्न होता है कि रोज कितने कटोरी दाल खाने से स्वास्थ्य दुरुस्त हो सकती है। कोई कहता है कि 2 कटोरी दाल रोज खानी चाहिए, तो कोई 4 कटोरी दाल खाने की राय देता है। आपको बताएंगे कि हेल्थ एक्सपर्ट्स और रिसर्च में कितनी दाल खाने का सुझाव दिया गया है।
हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार एक शोध में पाया गया कि प्रत्येक दिन 60 ग्राम यानी 1-2 कटोरी दाल खाने से शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती है और बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। दालों में उपस्थित पोषक तत्व ट्राइग्लिसराइड्स और ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार साबित हो सकते हैं। दाल आप जितना अधिक खाएंगे, उतना ही शरीर को लाभ होगा। हालांकि जिन लोगों का यूरिक एसिड बढ़ा हुआ है, उन्हें दाल का सेवन कम करना चाहिए। दालों को हाई प्रोटीन फूड्स में शुमार किया गया है और इनका अधिक सेवन करने से यूरिक एसिड के रोगियों की परेशानी ट्रिगर हो सकती है। कुल मिलाकर यह बोला जा सकता है कि रोज 1 से 2 कटोरी दाल खाना लाभ वाला है।
दालों में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो नियमित मल त्याग और हेल्दी गट बैक्टीरिया के विकास में सहायता करता है। दाल खाने सेआंतों की फंक्शनिंग बेहतर हो सकती है। दाल में फाइटोकेमिकल्स नामक फायदेमंद प्लांट कंपाउंड्स की भरपूर मात्रा होती है, जिससे हार्ट डिजीज और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है। दालें स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पॉलीफेनोल्स का एक बड़ा साधन हैं, जिनमें पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। दालें वजन घटाने में सहायता करके कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर में सुधार करके आपके दिल की रक्षा कर सकती हैं। दालों को मसल्स और हड्डियों की ग्रोथ के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है। सभी लोगों को नियमित दालों का सेवन करना चाहिए।
