मुंबई के लोगों की पहली पसंद तमिल बिरयानी, केले से है खास कनेक्शन
मुंबई: बिरयानी तो आपने कई स्थान पर खाई होगी। लेकिन हैदराबाद की बिरयानी जैसा जायका कहीं नहीं मिल सकता है। हैदराबादी बिरयानी का नाम लेते ही मुंह में पानी आने लगता है वैसे भी यहां की स्पेशल बिरयानी के देसी ही नहीं विदेशी पर्यटक भी दीवाने हैं। लेकिन यदि आपसे कहें हैदराबादी नहीं तमिल स्टाइल की बिरयानी लोगों की पहली पसंद बनी हुई है। तो आप विश्वास नहीं करेंगे।
दरअसल, मुंबई शहर के धारावी क्षेत्र में एक बिरयानी की दुकान है, जो कि पूरे शहर में काफी प्रसिद्ध है। यहां पर हैदराबादी बिरयानी नहीं, तमिल स्टाइल में बिरयानी बनाई जाती है और उसे उसी स्टाइल में सर्व भी किया जाता है। इस बिरयानी को लेकर लोगों की काफी भीड़ देखने को मिलती है। तो आइए जानते हैं इस दुकान की बिरयानी में क्या खास है।
इसको लेकर दुकान के मालिक से बात की, तो जॉन बॉस्को ने Local 18 को कहा कि वह तमिलनाडु के रहने वाले हैं। इस होटल को 15 वर्ष से चला रहे हैं, जिसे मेरे मामा ने प्रारम्भ करवाया था। उन्होंने बोला कि मुझे बिरयानी बनाना मामा ने सिखाया था। तब से लेकर आज तक उस ढंग से बिरयानी बनाते आ रहे हैं। यहां पर लोग बिरयानी खाने के लिए नवी मुंबई तक से आते हैं। इस दुकान में बिरयानी के अलावा, बहुत कुछ मिलता है, लेकिन जो बात इस दुकान की बिरयानी में है, उसका कोई मुकाबला नहीं है। उन्होंने बोला कि रविवार के दिन यहां कई ग्राहकों को बिरयानी के लिए घंटों प्रतीक्षा करना पड़ता है। आगे जॉन बॉस्को ने कहा कि इस बिरयानी का स्वाद कहीं ना कहीं थोड़ा हैदराबादी बिरयानी की तरह आता है।
बिरयानी की विशेषता
यहां पर मिलने वाली बिरयानी मसालेदार होती है, जिसे दम बिरयानी भी कहते हैं। आपने बिरयानी तो बहुत स्थान खाई होगी और घर के लिए पैक भी करवाई होगी। बाकी स्थान डिब्बे या प्लास्टिक में पैक करते हैं। लेकिन यहां पर केले के पत्ते में बिरयानी पैक करके देते हैं। उन्होंने इस बिरयानी की विशेषता के बारे में कहा कि इसके साथ एक उबला हुआ अंडा और एक चिकन लेग पीस भी देते हैं। यहां एक प्लेट बिरयानी की मूल्य 170 रुपए है। इसके साथ यह कचुम्बर भी देते हैं। केवल चिकन बिरयानी का रेट 140 रुपए है। यहां मटन बिरयानी भी मिलती है, लेकिन वह केवल रविवार को ही मौजूद रहती है।
