घर में बनाना हो होटल जैसी टेस्टी फिश रोल बनाने की विधि, जानिए

 समस्तीपुर। क्या आपने कभी फिश रोल बनाकर खाया है? यदि नहीं, तो आज हम आपको घर पर ही इसे बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। दरअसल, फिशरोल एक ऐसी फूड रेसिपी है, जिसे दिन के समय कभी भी बनाकर खाया जा सकता है। यह टेस्टी और बनाने में भी सरल है। आप इसे सरलता से घर पर बनाकर होटल या ढाबे वाला टेस्ट दे सकते हैं। यदि यदि भी घर पर इसे बनाकर खाना चाहते हैं, तो डाक्टर राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि यूनिवर्सिटी पूसा की होम साइंस की छात्रा इसका पूरा प्रोसेस बता रही हैं। छात्रा शानू ने कहा कि लोग घर में भी सरलता से फिशरोल तैयार कर सकते हैं। बस उनके पास मछली, आधी पकी हुई रोटी और महत्वपूर्ण मसाला होना चाहिए।

फिश रोल बनाने की विधि
लोकल 18 बिहार से वार्ता करते हुए शानू ने कहा कि फिश रोल बनाने के लिए सबसे पहले मछली को बारिक से काट लें। फिर उसे अच्छी तरह से पानी से साफ कर दें। फिर, बारीक से मछली के अंदर के कांटा को भी बाहर कर दें। इसके बाद हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, मंगरेला का पाउडर, मीट मसाला, गरम मसाला और नमक को मछली में मिक्स कर 2 घंटे तक उसे छोड़ दे। इसके बाद कड़ाही में ऑयल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। जब ऑयल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज डालकर तब तक तलें, जबतक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए। इसके बाद प्याज वाली कड़ाही में अदरक और लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च के साथ मछली को भी डाल दें और उसे अच्छी तरह से फ्राई कर बाहर निकाल लें।

ऐसे पकाएं आधी रोटी को
अब दूसरे स्टेप में आधी पकी हुई रोटी को तवा पर ऑयल के साथ अच्छी तरह से पका लें। जब रोटी पककर तैयार हो जाए, तो उसे बाहर निकल लें और उस पर ग्रेवी के साथ मछली का जो फ्राई मसाला है, उसे डाल दें। इस तरह से फिश रोल तैयार हो जाएगा। बाद में चिली सॉस, टमाटर सॉस और सलाद के साथ इसे गर्मा-गरम प्लेट में परोस दें। यह खाने में काफी टेस्टी लगेगा।