ज्यादा प्रोटीन खाना सेहत के लिए हो सकता है नुकसानदेह
शोधकर्ताओं ने पाया कि खासतौर पर ल्यूसीन नामक अमीनो एसिड धमनियों को हानि पहुंचाने में बड़ी किरदार निभाता है। ल्यूसीन अक्सर मांस, अंडे और दूध जैसे व्युत्पन्न (जिसकी उत्पत्ति ज्ञात हो) खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
पिछले अध्ययनों से भी संकेत मिल चुके थे कि अधिक प्रोटीन (Protein diet) खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। 2020 में किए गए एक अध्ययन में भी पाया गया था कि अधिक प्रोटीन (Protein diet) खाने से चूहों में धमनियों में रुकावट का खतरा बढ़ जाता है।
ज्यादा प्रोटीन बना सकता है ब्लॉकेज
अब नए अध्ययन में यही बात इंसानों पर भी लागू होती है ये जानने की प्रयास की गई। शोधकर्ताओं ने पाया कि स्वस्थ लोगों को जब अधिक प्रोटीन वाला (Protein diet) आहार दिया गया तो उनके शरीर में बीमारी प्रतिरोधक (Immunity) क्षमता की कोशिकाएं अधिक एक्टिव हो गईं। ये कोशिकाएं धमनियों की सफाई करती हैं, लेकिन अधिक एक्टिव होने पर ये कोशिकाएं स्वयं ही जमकर धमनियों (Arteries) को हानि पहुंचाती हैं।
ज्यादा प्रोटीन वाली डाइट ठीक नहीं
शोधकर्ताओं का मानना है कि अस्पतालों में रोगियों को अक्सर मांसपेशियां मजबूत करने के लिए अधिक प्रोटीन (Protein diet) वाला आहार दिया जाता है, लेकिन ये अध्ययन बताता है कि ऐसा करना ठीक नहीं है। इसकी बजाय संतुलित आहार (Balanced diet ) देना चाहिए, जिससे दिल और धमनियों को कोई हानि न पहुंचे।
इस अध्ययन से ये भी पता चलता है कि पौधों और जानवरों से मिलने वाले प्रोटीन (Protein diet) में ल्यूसीन की मात्रा अलग होती है, और इसी वजह से इनका असर भी अलग होता है। भविष्य में इस पर और अधिक अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है, ताकि लोगों को उनके लिए ठीक आहार बताने में सहायता मिल सके।
अब आप समझ गए होंगे कि रोज अधिक प्रोटीन (Protein diet) खाना स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए संतुलित आहार लें और स्वस्थ रहें!
