इस जगह की ऐसी स्पेशल चाय जिसकी चुस्की मात्र से ही आप हो जाएंगे इस चाय के दीवाने

यदि आप चाय के है शौकीन तो फर्रुखाबाद में एक ऐसी शॉप है जहां पर मसालों से भरपूर तंदूरी चाय मिलती है। ऐसी स्पेशल चाय जिसकी चुस्की मात्र से ही आप इस चाय के दीवाने हो जाएंगे। वैसे तो चाय देशभर में काफी पसंद की जाती है। वहीं इस चाय की पत्तियों और मसाले को अच्छे से तैयार करके चाय में डाला जाता है। जिससे चाय में एक अलग ही फ्लेवर आता है। यहां दिनभर में सैकड़ों लोग यहां पर चाय का स्वाद लेने के लिए पहुंचते हैं।

फर्रुखाबाद के मिशन कंपाउंड के पास तंदूरी चाय के नाम से प्रसिद्ध इस दुकान की चाय काफी जिले भर में प्रसिद्ध है। दुकानदार विनीत ने कहा कि उनकी चाय 25 रुपए प्रति कुल्हड़ के दर से बिकती है। इस चाय में वह कई प्रकार के मसाले इलायची, लौंग, दालचीनी भी डालते हैं। जिससे स्वाद भी दिलचस्प आता है। वहीं रोजाना बिक्री के हिसाब से लगभग 150 से 200 कुल्हड़ तक की बिक्री हो जाती है। जिस प्रकार यहां पर बिक्री होती हैं उससे इन्हे रोजाना तीन से चार हजार रुपए की रोजाना बचत हो जाती हैं। वहीं महीने में पचास से साठ हजार रुपए का फायदा हो जाता है।

तंदूरी चाय बनाने के लिए सबसे पहले मिट्टी के बर्तन को तंदूर की तपिश में अच्छे से गर्म करने के लिए रख दिया जाता है। जब यह मिट्टी का पात्र अच्छे से लाल रंग का दिखाई देने लगता है तो यह पूर्ण रूप से गर्म हो जाता है। वहीं दूसरी ओर दूध में एक खास अनुपात में मसालो को मिलाकर चाय को पकाया जाता है। इसके बाद उसमें अदरक, काली मिर्च के साथ-साथ दूसरी चीजों का मिश्रण किया जाता है। कुछ देर बाद जब चाय अच्छे से पक जाती है तो इसे आसानी पूर्वक छान लिया जाता है। इसके बाद एक बर्तन में मिट्टी के कुल्हड़ को रखकर उसमें चाय धीरे-धीरे से डाली जाती है। जब अच्छे से कुल्हड़ में चाय पक कर तैयार हो जाती है तो इसका स्वाद भी बढ़ जाता है। तो दूसरी ओर चाय में मिट्टी की सुगंध और मसाले का स्पेशल जायका भी मिलता है। अब धधकते अंगारों के बीच तंदूर से तैयार हो चुकी है चाय।