कौन सी धातु के बर्तन में भोजन करने से किस तरह की लाभ और हानि होती,जाने…
Astrology: ज्योतिष शास्त्र में मानव जीवन को सुखमय और शांतिपूर्ण बनाने के कई तरीका बताए गए हैं। रहन-सहन के नियमों से लेकर खान-पान के नियमों तक का ज्योतिष एवं वास्तु शास्त्र में उल्लेख किया गया है। ज्योतिष शास्त्र में हर धातु के बर्तन में भोजन करने से स्वास्थ्य को मिलने वाले फायदा और नुकसान के बारे में भी बताए गए हैं। आइए जानते है ज्योतिषाचार्य से कि कौन सी धातु के बर्तन में भोजन करने से किस तरह की फायदा और नुकसान होती है।
सोना
सोना एक गर्म धातु है। सोने से बने पात्र में भोजन बनाने और करने से शरीर के आन्तरिक और बाहरी दोनों हिस्से कठोर, बलवान, शक्तिशाली और मजबूत बनते है और साथ साथ सोना आंखों की रौशनी बढ़ता है।
चांदी
चांदी एक ठंडी धातु है, जो शरीर को आंतरिक ठंडक पहुंचाती है। शरीर को शांत रखती है, इसके पात्र में भोजन बनाने और करने से दिमाग तेज होता है, आंखों स्वस्थ रहती है, आंखों की रौशनी बढ़ती है और इसके अतिरिक्त पितृदोष, कफ और वायुदोष को नियंत्रित रहता है।
कांसा
कांसे के बर्तन में खाना खाने से बुद्धि तेज होती है, रक्त में शुद्धता आती है, रक्तपित शांत रहता है और भूख बढ़ाती है। लेकिन कांसे के बर्तन में खट्टी चीजे नहीं परोसनी चाहिए। खट्टी चीजे इस धातु से क्रिया करके विषैली हो जाती है, जो हानि देती है। कांसे के बर्तन में खाना बनाने से सिर्फ़ 3 फीसदी ही पोषक तत्व नष्ट होते हैं।
तांबा
तांबे के बर्तन में रखा पानी पीने से आदमी बीमारी मुक्त बनता है, रक्त सही होता है, स्मरण-शक्ति अच्छी होती है, लीवर संबंधी परेशानी दूर होती है, तांबे का पानी शरीर के विषैले तत्वों को समाप्त कर देता है। इसलिए इस पात्र में रखा पानी स्वास्थ्य के लिए उत्तम होता है। तांबे के बर्तन में दूध नहीं पीना चाहिए, इससे शरीर को हानि होता है।
पीतल
पीतल के बर्तन में भोजन पकाने और करने से कृमि रोग, कफ और वायुदोष की रोग नहीं होती। पीतल के बर्तन में खाना बनाने से सिर्फ़ 7 फीसदी पोषक तत्व नष्ट होते हैं।
स्टील
स्टील के बर्तन नुक्सान दायक नहीं होते है। क्योंकि ये ना ही गर्म से क्रिया करते है और ना ही अम्ल से, इसलिए नुक्सान नहीं होता है। इसमें खाना बनाने और खाने से शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचता तो नुक्सान भी नहीं करता है।
लोहा
लोहे के बर्तन में बने भोजन खाने से शरीर की शक्ति बढती है, लोह्तत्व शरीर में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को बढ़ता है। लोहा कई बीमारी को समाप्त करता है, पांडू बीमारी मिटाता है, शरीर में सूजन और पीलापन नहीं आने देता, कामला बीमारी को समाप्त करता है, और पीलिया बीमारी को दूर रखता है। लेकिन लोहे के बर्तन में खाना नहीं खाना चाहिए। क्योंकि इसमें खाना खाने से बुद्धि कम होती है और दिमाग का नाश होता है। लोहे के पात्र में दूध पीना अच्छा होता है।
एलुमिनियम
एल्युमिनिय बोक्साईट का बना होता है, इसमें बने खाने से शरीर को केवल नुक्सान होता है। यह आयरन और कैल्शियम को सोखता है, इसलिए इससे बने पात्र का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। इससे हड्डियां कमजोर होती है। मानसिक बीमारियां होती है, लीवर और नर्वस सिस्टम को क्षति पहुंचती है। उसके साथ साथ किडनी फेल होना, टी बी, अस्थमा, दमा, बात रोग, शुगर जैसी गंभीर बीमारियां होती है। एलुमिनियम के प्रेशर कूकर से खाना बनाने से 87 फीसदी पोषक तत्व समाप्त हो जाते हैं।
मिट्टी
ज्योतिष शास्त्र में कहा गया है कि मिट्टी के बर्तनों में खाना पकाने से ऐसे पोषक तत्व मिलते हैं, जो हर रोग को शरीर से दूर रखते थे, इस बात को अब आधुनिक विज्ञान भी साबित कर चुका है कि मिट्टी के बर्तनों में खाना बनाने से शरीर के कई तरह के बीमारी ठीक होते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, यदि भोजन को पौष्टिक और टेस्टी बनाना है तो उसे धीरे-धीरे ही पकना चाहिए। भले ही मिट्टी के बर्तनों में खाना बनने में वक़्त थोड़ा अधिक लगता है, लेकिन इससे स्वास्थ्य को पूरा फायदा मिलता है। दूध और दूध से बने उत्पादों के लिए सबसे उपयुक्त हैं मिट्टी के बर्तन होते है।
