बची हुई इडली से नाश्ते में फटाफट में बनाएं ये चटपटी रेसिपी

हम सभी ने इडली खाई है। सांबर के साथ इसका तीखा स्वाद ऐसा होता है कि इसे खाने का मन हो जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप बची हुई इडली से मसाला इडली फ्राई बना सकते हैं। इसका स्वाद तो लाजवाब है ही, यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। यदि आपने पहले कभी इसका स्वाद नहीं चखा है तो हम आपको बता दें कि यह बची हुई इडली से बनाई जाती है और झटपट तैयार हो जाती है। आइए आपको बताते हैं इसकी सरल रेसिपी…

मसाला इडली फ्राई बनाने के लिए सामग्री

• इडली – 10
• प्याज बारीक कटा – 1/2
• सरसों – 1/2 छोटा चम्मच
• करी पत्ता – 8-10
• जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई – 2
• सिरका – 1/2 छोटा चम्मच
• हल्दी – 1/4 छोटी चम्मच
• बारीक कटा हुआ हरा धनियां – 1 टेबल स्पून
• लाल मिर्च सॉस – 1 बड़ा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार

मसाला इडली फ्राई कैसे बनाये

1. मसाला इडली फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले इडली को एक बर्तन में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. इसके बाद एक कटोरा लें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, लाल मिर्च की चटनी, स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर और सभी मसालों को अच्छी तरह मिला लें।
3. इस मिश्रण में इडली के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4.अब एक पैन लें और उसमें थोड़ा सा ऑयल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें।
5. ऑयल गर्म हो जाने पर इसमें इडली के टुकड़े और मिश्रण डालकर कलछी की सहायता से अच्छे से भून लीजिए।
6. इसके बाद गैस की आंच बंद कर दें। – अब एक दूसरा पैन लें और उसमें ऑयल गर्म करें, उसमें राई, जीरा, कटा हुआ प्याज, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें और सभी चीजों को करीब एक मिनट तक अच्छे से भून लें।
7. अब इस मिश्रण में तली हुई इडली डालें और कुछ देर तक पकने दें।
8. 1-2 मिनट बाद गैस बंद कर दें, आपकी टेस्टी मसाला इडली फ्राई तैयार है।
9. इसके बाद इसे हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।