इन गर्मियों में आप भी लें बाजार जैसी मसाला छाछ का मजा, फॉलों करें ये आसान रेसिपी
गर्म हल्दी है और हमारे शरीर को ताजगी की जरूरत है. आपका शरीर पानी की मांग करता है. फैटी एसिड के लिए और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स के लिए नामांकन के लिए पानी, नारियल का पानी और छाछ जैसी चीजें पीने की राय दी जाती है. अब नींबू पानी तो घर बनाना भी सरल है. पानी में आपका नींबू, चीनी और नमक मिलाने से बस 5 मिनट में रिफ्रेशिंग ड्रिंक तैयार हो जाती है. छाछ के लिए लोग फ़्रांसीसी सुपरमार्केट की ओर भागते हैं.हालाँकि, छाछ घर बनाना भी सरल है. आपको बता दें कि छाछ को दही से कैसे बनाया जाता है. बाजार में दो तरह की छाछ आने लगी है. एक प्लेन और दूसरी मसाला छाछ. मसाला छाछ में मसाले होते हैं, जो छाछ को और भी टेस्टी बनाते हैं. गर्मी में यह केवल आपको धूप से राहत दिलाता है, बल्कि स्वाद का तड़का भी आपके आहार में शामिल होता है. छाछ पीने से पेट का स्वास्थ्य भी अच्छा होता है. मगर बाजार की छाछ में प्रिजरवेटिव्स हो सकते हैं, इसलिए आप उसे घर पर बनाना सीखें.
मसाला छाछ बनाने के लिए जरूरी सामग्री
2 कप सादा दही
2 कप ठंडा पानी
1 वरना जीरा पाउडर
1/2 काला नमक
1/2 मसाला चाट मसाला
1/4 पिसी हुई काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया, तरबूज़ कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच ताजा पुदीने की मिठाई, ब्लूटूथ कटी हुई
5-6 बर्फ के टुकड़े
सके लिए दही को पतला करना होता है. दही को नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले उसे अच्छी तरह से फेंट लें.
आप मथने का इस्तेमाल करके दही को अच्छी तरह से व्हिस्क बनाकर चिकना कर लें. इसमें पानी बनाने की मशीन दही की कैन्सिस्टेंसी है.
अगर आप समय बचाना चाहते हैं, तो दही में 2-3 बर्फ के टुकड़े और छोटे-छोटे पानी के तरल पदार्थ भी बना सकते हैं.
अब मसाला तैयार करने के लिए सबसे पहले जीरे को तवे में पिज्जा रोस्ट कर लें. चिकित्सक रोस्ट ने जीरे को डेमोक्रेट पीस लें.
हरा धनिया और पुदीना की बेचैन धोकर सुखा लें और फिर हीरा पीस लें.
अब एक हिट फिल्म में जीरा, सूखा हरा धनिया और पुदीना, काला नमक, काली मिर्च, चाट मसाला और स्वाद का मसाला सफेद नमक अच्छी तरह से मिलाना शामिल है. आप क्रूड, तो कृप्या में मिश्रण कर सकते हैं.
आपका छाछ मसाला एकदम तैयार है. इसे एक एयरटाइट स्टोर में 10 दिन तक बुक किया जा सकता है.
2 गिलास में 2-2 बर्फ के टुकड़े डालें और फिर फेंटी हुई छाछ डालें. ऊपर से तैयार मसाला मसाला अच्छी तरह से मिला लें.
एक बार जब छाछ में मसाला भी मिल जाए, तो इसे बच्चे के लिए रबर में भी रख सकते हैं.
अलौकिक छाछ के शीर्ष पद की सजा और इसका मजा लें.
खाने के बाद इसका सेवन करने से पाचन तंत्र बेहतर होता है. इससे शरीर को ठंडक और ताजगी मिलती ह
