कब्ज से राहत पाने के लिए अपने आहार में मिट्टी के तवे पर बनी रोटी को करें शामिल

कब्ज से राहत-
आजकल लोगों में अधिक बाहर का खाना कब्ज का कारण बन गया है. इस स्थिति से राहत पाने के लिए अपने आहार में मिट्टी के तवे पर बनी रोटी को शामिल करें.

गैस की परेशानी से छुटकारा-
लंबे समय तक एक ही स्थान बैठकर काम करने के कारण कई लोगों को गैस की परेशानी का सामना करना पड़ता है. अगर आप भी इस परेशानी से जूझ रहे हैं तो रोटी को लोहे या नॉन स्टिक तवे की बजाय मिट्टी के तवे पर पकाएं. आपको जल्द ही पेट की गैस की परेशानी से राहत मिलेगी.

बवासीर से राहत दिलाता है-
बवासीर के कारण कई प्रकार के भोजन पर प्रतिबंध लग जाता है. मिट्टी के तवे पर बनी रोटी खाने से बवासीर में जल्द आराम मिलेगा.

बीमारियों को दूर करती है-
मिट्टी के तवे पर बनी रोटी मिट्टी के पोषक तत्वों से भरपूर होती है और रोटी की पौष्टिकता भी कई गुना बढ़ जाती है. इसमें उपस्थित प्रोटीन रोंगों से बचाने में भी सहायता करता है.

मिट्टी का तवा अन्य तवे से अलग क्यों है?
विशेषज्ञों के अनुसार, मिट्टी के तवे पर रोटी पकाने से रोटी के पोषक तत्व नष्ट नहीं होते हैं. एल्युमीनियम की कड़ाही में रोटी बनाते समय 87 प्रतिशत, पीतल की कड़ाही में 7 फीसदी और कांसे की कड़ाही में 3 फीसदी पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं. मिट्टी के बर्तनों में बने भोजन में ही 100 फीसदी पोषक तत्व उपस्थित होते हैं.

इन बातों का रखें ध्यान-
1) रोटी को कभी भी मिट्टी के तवे पर तेज आंच पर न सेंकें, ऐसा करने से तवा फट भी सकता है.
2) इस तवी को इस्तेमाल करने से पहले इसमें पानी लगा लेना चाहिए.
3) इस्तेमाल के बाद पैन को कमरे के तापमान पर आने दें और इसे कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें.
4) मिट्टी के बर्तनों को कभी भी साबुन से न धोएं, ऐसा करने से साबुन सोख लेगा.
5) मिट्टी के तवे को साफ करने के लिए साफ कपड़े का इस्तेमाल करें.

बदलती जीवनशैली में व्यस्तता इतनी बढ़ गई है कि किसी के पास धीरे-धीरे रोटी बनाने का भी समय नहीं है. लेकिन अपनी स्वास्थ्य के लिए आपको सप्ताह में एक बार मिट्टी के तवे पर बनी रोटी खानी चाहिए. इससे न सिर्फ़ आपका बल्कि पूरे परिवार का स्वास्थ्य बेहतर रहेगा.