इन चीजों का अंकुरित रुप में कर सकते हैं सेवन

Sprouts Benefits: सर्दियों के मौसम का लोग पूरे साल से इंतजार करते हैं. इस मौसम में कई सारी बीमारियों का खतरा भी बना रहता है. इन बीमारियों से बचने के लिए लाइफस्टाइल और डाइट में बदलाव करना बहुत जरूरी होता है. इस समय आपको डाइट में हरी सब्जियों के साथ पोषक तत्वों से भरी चीजों को जोड़ना चाहिए. स्प्राउटेड फूड्स पोषक तत्व से भरपूर होते हैं. आप इनका सेवन सुबह के समय ब्रेकफास्ट के रूप में कर सकते हैं. आज हम आपको कुछ चीजों के बारे में बताएंगे जिनका सेवन आप अंकुरित रुप में कर सकते हैं.

अंकुरित मूंग

अंकुरित मूंग में प्रोटीन, फाइबर,  पोटैशियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन, मिनरल, एंटी-ऑक्सि‍डेंट, कॉपर, विटामिन ए, बी, विटामिन सी, विटामिन ई जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. इनके सेवन से इम्यूनिटी स्ट्रांग होती है और साथ में दिल की बीमारियों का खतरा भी कम होता है. 

अंकुरित मूंग

अधिकतर लोग स्पराउट्स में अंकुरित मूंग का सेवन करते हैं. कई लोग अंकुरित मसूर के बारे में नहीं जानते होंगे. अंकुरित मूंग में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व और मिनरल्स पाए जाते हैं. पेट संबंधी बीमारियां जैसे अपच, कब्ज से छुटकारा पाने के लिए अंकुरित मसूर का सेवन करना फायदेमंद होता है.

अंकुरित चने

अंकुरित चने में आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटैशियम, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ए, बी, सी और विटामिन के प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. कब्ज और पेट से जुड़ी कई बीमारियों में अंकुरित चने खाना काफी फायदेमंद माना जाता है.