किडनी पेशेंट के लिए जानिए, कौन-सी दाल है बेस्ट

शरीर के सभी अंगों का ठीक तरह से काम करना बहुत महत्वपूर्ण है। किड़नी शरीर के उन अंगों में से एक है जो टॉक्सिन को बाहर निकालने में सहायता करती है। किडनी को स्वस्थ रखने के लिए प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए। वहीं, किडनी को स्वस्थ रखने के लिए डायट का ख्याल रखना चाहिए। जिन लोगों की किडनी डैमेज हो जाती है उन लोगों को खासकर खानपान पर ध्यान देना चाहिए। वैसे तो दाल स्वास्थ्य के लिए लाभ वाला है लेकिन किडनी के रोगियों को कुछ दालों से परहेज करना चाहिए। यहां जानिए किडनी पेशेंट के लिए बेस्ट दाल।

मूंग दाल 
किडनी के रोगियों के लिए मूंग दाल प्रोटीन का सबसे अच्छा साधन है। इसकी खिचड़ी खाना अच्छा माना जाता है। खिचड़ी में दाल के साथ चावल का इस्तेमाल किया जाता है। इसका मिक्स अमीनो एसिड की जरुरत को पूरा करता है, जिससे यह पूर्ण प्रोटीन साधन बन जाता है।

अरहर दाल 
अरहर दाल कोलेस्ट्रॉल फ्री होती है और इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है। इसके अलावा, यह पाचन के लिए अच्छी है। वहीं ये पेट के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है।

उड़द दाल
उड़द की दाल शरीर में यूरिक एसिड के प्रोडक्शन को बढ़ाती है, जिसे किडनी को निकालना होता है। यह दाल किडनी फेलियर से पीड़ित आदमी की किडनी पर प्रेशर डाल सकता है। ऐसे में इसे कम मात्रा में खाना बेहतर है।

मसूर की दाल
मसूर दाल में अधिक मात्रा में फोलेट, पोटेशियम, ट्रिप्टोफैन, कॉपर, आयरन होता है। इस दाल को खाने के बाद किडनी को वेस्ट प्रोडक्ट को बाहर निकालने में अधिक मेहनत करनी पड़ती है। किडनी की रोंगों से पीड़ित लोगों को कम मात्रा में इस दाल को खाना बेहतर है।

चना दाल
चना दाल को पचने में काफी समय लगता है। ऐसे में किडनी की रोग से पीड़ित व्यक्तियों को इसका कम से कम मात्रा में सेवन करना चाहिए। डायलिसिस वाले पेशेंट को इसे खाने से बचना चाहिए।

दाल खाने के लिए किडनी पेशेंट अपनाएं ये तरीका?
किडनी पेशेंट दाल पकाने से पहले उसे पानी में जरूर भिगोएं। इससे दाल में पोटेशियम की मात्रा कम हो जाएगी, जिससे किडनी पर भार कम करने में सहायता मिलेगी।