जानें, काली किशमिश भिगोकर खाने के लाभ
कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें हम प्रतिदिन देखते हैं उनमें हमारी स्वास्थ्य के राज छिपे होते हैं. लेकिन हम इसके बारे में बहुत कम जानते हैं। किशमिश उनमें से एक है। इस किशमिश की कई किस्में होती हैं। काले सूखे अंगूरों का इस्तेमाल मीठी मिठाइयाँ बनाने में किया जाता है.
काली किशमिश काले अंगूर का सूखा हुआ रूप है. इसमें किसी भी अन्य अंगूर की प्रजाति की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक तत्व होते हैं. काली किशमिश खाने से कई लाभ होते हैं। लेकिन इन काले अंगूरों को ऐसे ही खाने की बजाय यदि आप रात को सोने से पहले इन्हें पानी में भिगोकर अगली सुबह खाएंगे तो आपको दोगुना लाभ मिल सकता है.
यह न सिर्फ़ शरीर बल्कि त्वचा और बालों के समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायता करता है. और यदि आप प्रतिदिन 10 काले मुनक्के पानी में भिगोकर खाते हैं तो आपको स्वास्थ्य में परिवर्तन नजर आएगा.
1. खून को सही करता है
काली किशमिश में क्लींजिंग गुण होते हैं. यह रक्त वाहिकाओं से नुकसानदायक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायता करता है. और जब सूखे अंगूरों को पानी में भिगोकर खाया जाता है, तो उनमें उपस्थित जरूरी एंटीऑक्सीडेंट शरीर द्वारा सरलता से अवशोषित हो जाते हैं. फलस्वरूप रक्त संचार बेहतर होता है, लीवर सही होता है और त्वचा कांतिमय हो जाती है.
2. दिल स्वास्थ्य में सुधार करता है
काली किशमिश पोटेशियम और फाइबर से भरपूर होती है. दोनों दिल स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं. हालांकि, पोटेशियम शरीर में सोडियम को कम करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है और फाइबर शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है.
3. बीमारी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
जब आप काले अंगूरों को पानी में भिगोकर अगली सुबह खाते हैं तो उनमें उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट बीमारी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं. इसमें विटामिन बी और विटामिन सी भी होता है, जो शरीर में सूजन और संक्रमण के खतरे को कम करता है.
4. पाचन तंत्र अच्छे से काम करता है
पाचन तंत्र के स्वस्थ कामकाज के लिए फाइबर जरूरी है. काली किशमिश में फाइबर की मात्रा अधिक होती है. इसके अतिरिक्त काले मुनक्के को पानी में भिगोकर पानी के साथ अंगूर का सेवन करने से कब्ज, अपच आदि समस्याओं से बचाव होता है और पाचन क्रिया हमेशा बेहतर रहती है.
5. मोटापा रोकता है
काले अंगूरों को पानी में भिगोकर खाने से शरीर का वजन नियंत्रित रहता है. लेकिन जब सूखे अंगूरों का सेवन भिगोए हुए पानी के साथ किया जाता है तो इससे भूख कम लगती है, अनावश्यक भोजन की ख़्वाहिश कम होती है और शरीर को अच्छी ऊर्जा मिलती है. इससे वजन बढ़ने से रोका जा सकेगा।
6. एनीमिया से बचाता है
जिन लोगों के शरीर में खून की कमी होती है या वे एनीमिया से पीड़ित हैं, वे यदि प्रतिदिन 10 काली किशमिश पानी में भिगोकर खाएं तो शरीर में खून की मात्रा बढ़ेगी और एनीमिया शीघ्र दूर हो जाएगा.
7. बालों के लिए अच्छा है
काले अंगूरों को भिगोकर प्रतिदिन खाने से बालों को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं, बालों का गिरना रुकता है और बालों के स्वास्थ्य और विकास में सुधार होता है. इसलिए यदि आप अत्यधिक बाल झड़ने की परेशानी से परेशान हैं तो प्रतिदिन काले अंगूर का सेवन करें. आप निश्चित तौर पर एक बड़ा परिवर्तन देखेंगे।
8. आंखों की रोशनी के लिए अच्छा है
पानी में भीगी हुई काली किशमिश आंखों के लिए बहुत अच्छी होती है. हालांकि, इसमें उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों के असर से आंखों को होने वाले हानि से बचाते हैं और उम्र से संबंधित दृष्टि समस्याओं से बचाते हैं. मुख्य रूप से यदि आप नियमित रूप से इन काली किशमिश का सेवन करने की आदत बना लें तो चश्मा लगाने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी.
9. हड्डियों के लिए अच्छा है
काले अंगूरों को पानी में भिगोकर खाने से मांसपेशियां और हड्डियां मजबूत होती हैं. इन अंगूरों में कैल्शियम होता है, जिसमें सूक्ष्म पोषक तत्व बोरान भी होता है. इसमें ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डी संबंधी समस्याओं को रोकने की क्षमता है.
10. याददाश्त बढ़ाता है
काली किशमिश में एंथोसायनिन, फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स होते हैं. ये सभी सीखने की क्षमता और याददाश्त को बढ़ाने में सहायता करते हैं. इसमें फ्लेवोनोइड्स भी होते हैं जो न्यूरोइन्फ्लेमेशन से होने वाले हानि को कम करते हैं और संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने में सहायता करते हैं. इसलिए यदि आप चाहते हैं कि आपका दिमाग अच्छे से काम करे तो प्रतिदिन भीगे हुए काले अंगूर का सेवन करें.
