जानें गोंद को कैसे करें अपनी डाइट में शामिल…
सर्दी आते ही लोगों को सर्दी, खांसी, जोड़ों में दर्द जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। इसलिए हमें अपनी डाइट में कुछ ऐसी चीजों को शामिल करने की आवश्यकता है, जो हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकें। गोंद एक ऐसी चीज है जिसका सेवन सर्दियों में प्रतिदिन करना चाहिए। गोंद की प्रकृति गर्म होती है। जो सर्दियों में हमें कई लाभ देता है।
गोंद खाने से दिल बीमारी का खतरा कम होता है और मांसपेशियां मजबूत होती हैं। इसके अतिरिक्त गोंद स्त्रियों के लिए भी बहुत लाभ वाला होता है। स्तनपान कराने वाली माताओं के दूध उत्पादन में सहायता करता है। गर्भवती स्त्रियों द्वारा गोंद का सेवन करने से रीढ़ की हड्डी मजबूत होती है। इस तरह हम सभी गोंद के पौष्टिक गुणों से फायदा उठा सकते हैं।
जानिए गोंद क्या है –
गोंद एक प्राकृतिक, चिपचिपा और मीठा पदार्थ है जो जंगली में पाए जाने वाले कुछ पेड़ों से प्राप्त होता है। गोंद उत्पादन के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किये जाने वाले पौधे नीम और बबूल हैं। गोंद इन पेड़ों की छाल में उत्पन्न होने वाला एक चिपचिपा पदार्थ है। जब किसी कारण से इन पेड़ों की छाल में छेद हो जाता है, तो पेड़ उस छेद को बंद करने के लिए उस जगह से गोंद निकालता है। इस गोंद को इकट्ठा किया जाता है, साफ किया जाता है और फिर उपभोग के लिए तैयार किया जाता है। यह पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद है और कई औषधीय गुणों से भरपूर है।
जानिए गोंद से क्या बनाया जा सकता है-
1) गर्म दूध में गोंद मिलाकर पिएं- सुबह गर्म दूध में एक चम्मच गोंद मिलाकर पीने से शरीर को भूख लगती है और पाचन तंत्र मजबूत होता है।
2) डिंक लड्डू – गोंद, गुड़, घी और सूजी को मिलाकर एक लड्डू बना लें। ये ऊर्जा वर्धक हैं।
3) गोंद का हलवा- हलवे में गोंद मिलाने से यह और भी पौष्टिक हो जाता है। गोंद से आप हलवा बना सकते हैं।
4) डिंक खीर बनाएं- डिंक खीर बहुत टेस्टी होती है, आप इसे चावल की खीर की तरह बना सकते हैं।
5) गोंद वाली रोटी- बैटर में गोंद और अजवाइन मिलाकर रोटी बनाना भी लाभ वाला होता है।
