आठ सप्ताह तक ये भोजन करने से दिल की बीमारी के खतरे को जा सकता है टाला

आज की आधुनिक लाइफस्टाइल और खराब खानपान की आदतों से हमारी स्वास्थ्य पर गलत असर पड़ रहा है। इसके चलते डायबिटीज और दिल की रोग काफी आम हो गई है। हालांकि, यदि आप अपनी स्वास्थ्य की चिंता है तो शाकाहारी भोजन खाना प्रारम्भ कर दें। शाकाहारी भोजन दिल की स्वास्थ्य को दुरुस्त रखने में मददगार होता है।

कैलिफोर्निया के स्टैनफोर्ड विद्यालय ऑफ मेडिसिन में हुए एक शोध में यह बात सामने आई है कि आठ हफ्ते तक शाकाहारी भोजन करने से दिल की रोग के खतरे को टाला जा सकता है। इस शोध में 22 जोड़ी जुड़वां बच्चों को शामिल किया गया था। शोध में पाया गया कि शाकाहारी आहार करने वाले जुड़वां बच्चों में मांसाहारी आहार करने वाले जुड़वां बच्चों की तुलना में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर, इंसुलिन की मात्रा और मोटापे का स्तर काफी कम था। ये सभी बेहतर दिल की स्वास्थ्य से जुड़े हैं। वहीं उनके खून में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की मात्रा भी अधिक थी।

शाकाहारी भोजन के फायदे
– शाकाहारी भोजन में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में सहायता करता है।
– शाकाहारी भोजन में सेचुरेटेड फैट की मात्रा कम होती है, जो दिल की रोग के जोखिम को कम करने में सहायता करती है।
– शाकाहारी भोजन में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, जो हमारे पूरे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायता करते हैं।

डायबिटीज रोकने में कारगर
अध्ययन के अनुसार, शाकाहारी भोजन करने वाले लोगों में इंसुलिन की मात्रा में लगभग 20 प्रतिशत की गिरावट देखी गई। हाई इंसुलिन लेवल डायबिटीज के विकास के लिए एक रिस्क फैक्टर है।

बुढ़ापा धीमा करता है
शाकाहारी भोजन से आंत में बैक्टीरिया की वृद्धि और टेलोमेयर नुकसान में कमी होती है। टेलोमेयर एक प्रकार के डीएनए होते हैं, जो सेल्स की उम्र को निर्धारित करते हैं। शाकाहारी भोजन से बुढ़ापे की गति को भी धीमा किया जा सकता है।