बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए इन कुकिंग ऑयल का करे इस्तेमाल
Cholesterol Lowering Oil: आपकी के स्वास्थ्य कैसी रहेगी ये इस बात पर काफी हद तक डिपेंड करता है कि घर में किस तरह के कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल किया जा रहा है। हिंदुस्तान में ऑयल युक्त भोजन करने का चलन काफी अधिक जिसकी वजह से नसों में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है, इससे सबसे पहले ब्लड प्रेशर बढ़ता है और फिर हार्ट अटैक, हार्ट फेलियर, कोरोनरी आर्टरी डिजीज और ट्रिपल वेसल डिजीज का सामना करना पड़ सकता है। इस बचने के लिए आपको हेल्दी ऑप्शंस चुनने की आवश्यकता है। हिंदुस्तान के प्रसिद्ध न्यूट्रिशन एक्सपर्ट निखिल वत्स (Nikhil Vats) ने बताया कि ब्लड वेसेल्स से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए हमें कौन-कौन से कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल करना चाहिए।
बैड कोलेस्ट्रॉल के शत्रु हैं ये तेल
1. ऑलिव ऑयल
भारत में ऑलिव ऑयल का प्रोडक्शन कम होता है, क्योंकि यहां जैतून की पैदावार इतनी अधिक नहीं होती, इसका आयात हमें मिडिल ईस्ट और मेडिटेरेनियन राष्ट्रों से करना पड़ता है, जिसकी वजह से इसकी मूल्य काफी अधिक है। भले ही ये ऑयल महंगा हो, लेकिन स्वास्थ्य के लिहाज से काफी अधिक लाभ वाला साबित होता क्योंकि इसमें विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई और विटामिन के पाया जाता है, साथ ही इसकी एंटी-इंफ्लेमेटरी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायता करता है।
2. अलसी के बीजों का तेल
अलसी के बीजों को अमेगा-3 फैटी एसिड का रिच सोर्स माना जाता है, ये बॉडी में इंफ्लेमेशन को कम करता है। यदि आप कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम नहीं कर पा रहे हैं तो अपनी डेली डाइट में अलसी के बीजों को शामिल कर लें। इस बात का ख्याल रखें कि फ्लैक्ससीड्स ऑयल को हाई टेम्प्रेचर पर न पकाएं और न ही इसे फ्रिज में रखने की गलती करें।
3. मूंगफली का तेल
मूंगफली खाना तो आपको काफी पसंद आता होगा, लेकिन क्या आपने कभी इसका ऑयल यूज किया है। इसकी सहायता से भोजन हेल्दी पकता है क्योंकि इसमें विटामिन ई और फाइटोस्टेरॉल की उच्च मात्रा पाई जाती है। आप कोल्ड प्रेस्ड पीनट ऑयल खाएं।
