नवरात्र में नहीं खा पा रहें अंडा-चिकन, तो इन वेजिटेरियन फूड्स का करें सेवन

प्रोटीन बॉडी के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण होता है। इसकी सहायता से ही शरीर में मांसपेशियां और बोन्स बनते और रिपेयर होते हैं। इसलिए बॉडी बिल्डिंग करने वाले लोग बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन का सेवन करते हैं। लेकिन अक्सर ये गलतफहमी होती है कि प्रोटीन केवल मांसाहारी भोजन से ही मिलता है।

लेकिन ये सच नहीं है। शाकाहारी लोग भी कई टेस्टी और पौष्टिक चीजों को खाकर अपने शरीर की प्रोटीन की आवश्यकता को सरलता से पूरा कर सकते हैं। यहां हम आपको ऐसे ही कुछ प्रोटीन से भरपूर फूड्स के बारे में बता रहे हैं।

रोज कितना प्रोटीन महत्वपूर्ण है

औसत गतिहीन वयस्क के लिए प्रोटीन की रोजाना मात्रा वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम है. उदाहरण के लिए, एक आदमी जिसका वजन 165 पाउंड या 75 किलोग्राम है, उसे प्रति दिन 60 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए।  वहीं जो लोग एक्सरसाइज करते हैं उन्हें प्रति किलोग्राम 1.1- 1.5 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

दाल

दाल भारतीय थाली का एक अहम हिस्सा होता है। लेकिन फिर भी यह बात बहुत कम ही लोग जानते हैं कि दाल में प्रोटीन का एक बेहतरीन सोर्स है। मसूर की दाल, मोठ की दाल, उड़द की दाल और राजमा – हर तरह की दाल में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।

पनीर 

पनीर बहुत ही स्वास्थ्य वर्धक चीज है जिसे आप कई तरह से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। 100 ग्राम पनीर में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है। ऐसे में आप पनीर की भुर्जी, पालक पनीर, शाही पनीर जैसे लजीज व्यंजनों से प्रोटीन की भरपूर मात्रा प्राप्त कर सकते हैं।

सोयाबीन 

प्रोटीन का पावर हाउस कहे जाने वाले सोयाबीन और इससे बने उत्पाद शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का एक बेहतरीन विकल्प हैं। आप सोया बड़ी को सब्जी में डालकर या फिर अलग से मसाला लगाकर खा सकते हैं। इतना ही नहीं सोया दूध भी कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होता है।

मेवे और बीज 

बादाम, काजू , मूंगफली , सूरजमुखी के बीज और कद्दू के बीज प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और फाइबर से भरपूर होते हैं। इन्हें आप स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं या फिर दलिया या सलाद में डालकर भी खा सकते हैं।

अनाज 

जई, क्विनीया और ब्राउन राइस जैसे अनाज रिफाइंड नहीं किए जाते हैं जिससे इसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अच्छी होती है। ऐसे में यदि आप अंडा या चिकन नहीं खा रहे हैं तो इसका सेवन आपके लिए बहुत लाभ वाला साबित हो सकता है।