जीवन में एक बार इस फल को जरूर करें ट्राई, जड़, छिल्का, पत्तियां हर चीज में है औषधि

जिस तरह हिंदुस्तान में कटहल सब्जी होती है उसी तरह दक्षिणपूर्वी एशियाई राष्ट्रों में एक फल है जिसे डूरियन फल बोला जाता है। इसे यदि पोषक तत्वों का खजाना कहें तो कोई आश्चर्य की बात नहीं है। हालांकि इसकी गंध बहुत तेज होती है, इसलिए हर कोई इसे पसंद नहीं करता लेकिन एक कप डूरियन फल में (करीब 243 ग्राम) 357 कैलोरी एनर्जी मिल जाती है। इतना ही नहीं इसमें 13 ग्राम फैट, 66 ग्राम कार्बोहाइड्रैट, 9 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इनके अतिरिक्त कई तरह के मिनिरल्स और विटामिन पाए जाते हैं। एक तरह से डूरियन फ्रूट में हर तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसे किंग ऑफ फ्रूट बोला जाता है। आइए इसके फायदों के बारे में जानते हैं।

डूरियन फल के फायदे

1. कैंसर का जोखिम कम-हेल्थलाइन की रिपोर्ट में बोला गया है कि डूरियन फल को लेकर कई स्टडीज की गई है। इसमें कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो फ्री रेडिकल्स को समाप्त करते हैं। फ्री रेडिकल्स के कारण ही कैंसर होता है। यानी यह कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है। स्टडी के अनुसार यह विशेष रूप से ब्रेस्ट कैंसर के सेल्स को आगे बढ़ने से रोकता है।

2. हार्ट डिजीज को कम करता-डूरियन फ्रूट में कई तरह के कंपाउड पाए जाते हैं जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करता है। इससे एथेरेस्केलेरोसिस का जोखिम कम होता है। यह एक रोग है जिसमें धमनियां बहुत हार्ड हो जाती है। इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।

3. रोंगों को दूर भगाता-डूरियन फ्रूट में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-यीस्ट गुण होता है जो इंफेक्शन से संबंधित रोंगों के जोखिम को कम करता है।

4. ब्लड शुगर को कम करता-डूरियन फल में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रैट होता है, इसके बावजूद यह ब्लड शुगर को कम कर सकता है। इसका कारण है कि यह डाइट्री कार्बोहाइड्रैट है और इसका ग्लासेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है।

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डूरियन इस्तेमाल करने का तरीका

डूरियन मीठा होता है। इसका हर चीज खाने वाला होता है। इसका फल का तो इस्तेमाल किया ही जाता है। इसके छिल्के, जड़ और पत्तियों का भी मेडिसीनल यूज किया जाता है। फ्रूट के अतिरिक्त इसके बीज को भी खाया जाता है। इसका स्वाद चीज, बादाम और लहसुन का मिलाजुला गंध है। इसे जूस बनाकर भी पीया जाता है। इसके बीज को ब्यॉल और रोस्ट कर के खाया जाता है।

डूरियन फल का साइड इफेक्ट

डूरियन फल को अल्कोहल के साथ कभी नहीं खाना चाहिए। वैज्ञानिकों का मानना है कि डूरियन फल में सल्फर की तरह एक कंपाउड पाया जाता है जो अल्कोहल से कुछ एंजाएम को तोड़ने से रोकता है। इससे बहुत शीघ्र खून में अल्कोहल की मात्रा आवश्यकता से अधिक हो जाती है। इससे मतली, उल्टी, घबराहट जैसी समस्याएं हो सकती है। इसलिए डूरियन फ्रूट खाने के आगे-पीछे अल्कोहल का सेवन न करें।