जानें पीले रंग के फूड्स के सेवन से होने वाले सेहत लाभ के बारे में…

Yellow coloured foods Benefits: तरह-तरह के फूड्स हम सभी प्रत्येक दिन खाते हैं। फल, सब्जियां सभी रंग-बिरंगी होती हैं। क्या आप जानते हैं कि कलर वाले फूड्स के सेवन से शरीर को काफी तरह से लाभ पहुंचता है। लाल, पीले, हरे, पर्पल, नारंगी, सफेद आदि रंगों के फल, सब्जी, अनाज खाने से कई तरह की रोंगों से बचाव हो सकता है, क्योंकि इनमें काफी तरह के न्यूट्रिशंस और मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। पीले रंग के फूड्स की बात करें तो ये भी स्वास्थ्य के लिए काफी हेल्दी होते हैं। चलिए जानते हैं कुछ पीले रंग के फूड्स (Yellow colour foods) के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य फायदा के बारे में यहां।

कुछ फूड अपने नेचुरल पिगमेंट जैसे कैरोटेनॉएड्स और फ्लेवोनॉएड्स के कारण पीले होते हैं। ये गाजर, पीला शिमला मिर्च, नींबू, केला आदि में पाए जाते हैं। ऐसे ही कुछ पीले फूड्स हैं, जिनमें ढेरों पोषक तत्व होते हैं और ये सभी स्वास्थ्य के लिए हेल्दी होते हैं।

पीले रंग के फल-सब्जियां खाने के लाभ (Benefits of Yellow Vegetables and Fruits)

1. टीओआई में छपी समाचार के अनुसार, कई पीले फल और सब्जियां जैसे पीला शिमला मिर्च, केला एंटीऑक्सीडेंट जैसे विटामिन सी और कैरोटेनॉएड्स से भरपूर होते हैं। ये शरीर में फ्री रेडिकल्स को न्यूट्रलाइज करने में सहायता करते हैं। फ्रि रेडिकल्स से कई गंभीर रोगों के होने का खतरा बढ़ जाता है।

2. पीले रंग के फूड्स जैसे खट्टे फलों में भारी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो शरीर की बीमारी प्रतिरोधक क्षमता को स्ट्रॉन्ग बनाकर बॉडी को गंभीर रोगों और इंफेक्शन से लड़ने की ताकत प्रदान करते है। खट्टे पीले फल जैसे नींबू, संतरा और सब्जी में पीला शिमला मिर्च विटामिन सी से भरपूर होते हैं। ये सभी इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करते हैं।

3. कुछ पीले फूड्स जैसे कॉर्न, शिमला मिर्च में ल्यूटेन, जीजैनथिन, एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो आंखों की स्वास्थ्य के लिए लाभ वाला होते हैं। साथ ही ये उम्र से संबंधित आंखों की परेशानी मैकुलर डीजेनरेशन के रिस्क को कम कर सकते हैं। ऐसे में आप रेगुलर कॉर्न, यलो शिमला मिर्च आदि का सेवन कर सकते हैं।

4. आम, शकरकंद जैसे पीले फलों में बीटा-कैरोटीन होता है, जो हेल्दी स्किन बनाए रखने में सहायता करता है। ये अल्ट्रावायलेट किरणों से होने वाले हानि को भी कम करता है। आम का सीजन चल रहा है, ऐसे में आप डेली सीमित मात्रा में आम खाकर ये फायदा पा सकते हैं।

5. फलों में केला खाना भी काफी हेल्दी है। बहुत सस्ता ये फल आपके दिल को स्वस्थ रख सकता है। चूंकि, इसमें पोटैशियम अधिक होता है, जो हाई ब्लड प्रेशर की परेशानी से बचाता है। अनानास में भी पोटैशियम होता है, जो ब्लड प्रेशर को रेगुलेट करके हार्ट हेल्थ को सपोर्ट करता है। इनमें नेचुरल शुगर और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो शरीर को तुरंत एनर्जी प्रदान करते हैं।

6. कुछ पीले मसाले जैसे हल्दी में उपस्थित करक्युमिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व होता है जो शरीर में होने वाले इंफ्लेमेशन को कम कर सकता है।