ऐसे करें असली बादाम की पहचान

बादाम, जिसे अक्सर याददाश्त बढ़ाने वाला और समग्र फायदेमंद माना जाता है, वास्तव में पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है. वे कैल्शियम, ओमेगा -3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन ई और शारीरिक और मानसिक कल्याण को बनाए रखने के लिए जरूरी कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर हैं. प्रतिदिन भीगे हुए बादाम खाने से न केवल एनर्जी मिलती है बल्कि दिल, दिमाग, त्वचा, बाल और हड्डियों को भी लाभ मिलता है. हालाँकि, बाजार नकली बादामों से भरा पड़ा है जो स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं.

असली बादाम की पहचान:
रगड़कर कर सकते हैं बादाम की पहचान: 
बादाम खरीदते समय उनके रंग पर ध्यान दें। यदि बादाम अप्राकृतिक रूप से काले दिखाई देते हैं, तो उन्हें टिशू पेपर पर रगड़ें. नकली बादाम रगड़ने पर रंग खोने लगते हैं.

असली बादाम की इस तरह से कर सकते हैं पहचान: 
असली बादाम रगड़ने या कुचलने पर ऑयल छोड़ते हैं. परीक्षण करने के लिए, बादाम को अपनी उंगलियों के बीच या अपनी हथेली पर कुचल लें. यदि यह ऑयल छोड़ता है, तो संभवतः यह वास्तविक है. ऑयल की कमी से संकेत मिलता है कि यह पुराना या कृत्रिम रूप से संसाधित हो सकता है.

चखकर पहचानने का तरीका आजमाएं
बैच में से कुछ बादाम लें और उनका स्वाद लें. स्वाद अक्सर वास्तविक और नकली बादाम के बीच अंतर कर सकता है. हालाँकि, मिश्रित गुणवत्ता वाले बादाम की आसार के कारण यह विधि हमेशा अचूक नहीं हो सकती है.

पानी में भीगने के बाद देखें टेक्सचर
बादाम को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें, फिर देखें. यदि पानी का रंग काफी बदल जाता है, तो यह नकली बादाम में प्रयुक्त सिंथेटिक रंगों की उपस्थिति का संकेत दे सकता है. वास्तविक बादाम आमतौर पर अपनी प्राकृतिक बनावट और रंग बनाए रखते हैं.

अपने दैनिक आहार में बादाम को शामिल करने से कई स्वास्थ्य फायदा हो सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करना जरूरी है कि आप इन लाभों का पूरा फायदा उठाने के लिए वास्तविक बादाम का सेवन कर रहे हैं. इन आसान परीक्षणों का पालन करके, आप आत्मविश्वास से वास्तविक और नकली बादाम के बीच अंतर कर सकते हैं, जिससे आपका स्वास्थ्य और कल्याण सुरक्षित रहेगा.