तरबूज़ खाने से शरीर में पानी की कमी होती है पूरी

तरबूज़ खाने से शरीर में  पानी की कमी होती है पूरी

गर्मी के मौसम में एक बड़ा इंतज़ार तरबूज़ का होता है. ये स्वाद में जितना स्वादिष्ठ होता है उतना ही शरीर को ताज़गी व स्फूर्ति देता है.

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फाइबर व पानी युक्त तरबूज़ शरीर में पानी की कमी पूरी करता है. आमतौर पर हम इसे यूं ही काटकर खाते हैं. पर इससे कई तरह के ड्रिंक, डिज़र्ट व कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं. तो चलिए कुछ नया बनाते हैं

  1. क्या चाहिए :तरबूज़ - 4 कप छोटे कटे टुकड़े, पिसी शक्कर- 1 बड़ा चम्मच, पुदीना- 2-3 पत्तियां, चाट मसाला- ½ छोटा चम्मच, नींबू का रस -2 छोटे चम्मच, सोडा -2 कप, कुटी हुई बर्फ़- आधाकप.


    ऐसे बनाएं :पुदीने की पत्तियां, कटे तरबूज़, नींबू का रस व शक्कर मिक्सर या फूड प्रोसेसर में डालकर स्मूद प्यूरी तैयार करें. इसे छान लें. पसंदीदा सर्विंग गिलास में प्यूरी भरें.ऊपर से सोडा व चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. कुटी हुई बर्फ़ डालें. फिर नींबू के टुकड़े व पुदीने की पत्तियों से सजाकर सर्व करें.

  2. क्या चाहिए :तरबूज़- 1 कप कटा हुआ, खीरा- 1 कप छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, टमाटर-1 कप कटे हुए, अनार का जूस- 4 बड़े चम्मच, जैतून तेल- 1 छोटा चम्मच, भुना जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच, चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच, काली मिर्च- आधा छोटा चम्मच, नमक- स्वादानुसार.


    ऐसे बनाएं :एक बोल में अनार का रस डालकर उसमें चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, नमक व काली मिर्च मिलाएं. जैतून ऑयल मिलाएं. दूसरे बोल में तरबूज़, खीरा व टमाटर लें. नमककाली मिर्च मिलाएं. अनार रस का मिलावट सलाद पर डालकर मिलाएं. इसे ठंडा करके परोसें.

  3. क्या चाहिए :बीज निकले हुए तरबूज़ के टुकड़े- 2 कप, नींबू का रस- आधा कप, अदरक का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच, कनडेंस्ड मिल्क- 200 ग्राम, शक्कर - 2 छोटे चम्मच, पुदीने के पत्ते.


    ऐसे बनाएं :तरबूज़ के टुकड़ों को एक हवाबंद डिब्बे में 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखकर जमा लें. अब ब्लेंडर में फ्रोज़न तरबूज़, शक्कर, नींबू का रस, कंडेंस्ड मिल्क, पुदीने के पत्ते वअदरक का पेस्ट डालकर स्मूद कर लें. तरबूज़ के साथ स्ट्रॉबेरीज़ भी डाल सकते हैं. इसे हवाबंद डिब्बे में भरकर 4-5 घंटे के लिए फ्रीज़ करें. स्कूप की मदद से इसे गिलास या कप में परोसें.