दिवाली के मौके पर 8 हजार किलो प्रतिदिन बिक रहा है यह खास हलवा
पाली। दिवाली का पर्व हो और मिठाई की बात ना हो तो त्योहार फीका सा लगता है। दिवाली का पर्व आते ही पाली की सबसे मशहूर मिठाई गुलाब हलवे की डिमांड दस गुना अधिक बढ जाती है। पाली के मशहूर गुलाब हलवे के लिए तो लाइन लगानी पड़ रही है। पाली में प्रतिदिन करीब 25-30 लाख रुपए की मिठाई बिक रही है। इसमें यदि अकेले गुलाब हलवे की बात करें तो शहर में रोजाना 8 हजार किलो से भी अधिक गुलाब हलवा बिक रहा है।
पाली में दिवाली फेस्टिवल सीजन को लेकर शहर की मिठाई बाजार में तेजी आ गई है। पाली का गुलाब हलवा राष्ट्र ही नहीं बल्कि विदेशों तक भी काफी मशहूर है। यही वजह है कि विदेशों तक बैठे लोगों तक भी दिवाली के अवसर पर मिठाई के रूप में गुलाब हलवा भेजा जा रहा है। गुलाब हलवे की डिमांड इतनी बढ गई है कि अतिरिक्त हलवाई, हैल्पर लगाने के बाद भी डिमांड पूरी नहीं कर पा रहे है।
8 हजार किलो रोजाना बिक रहा यह खास हलवा
चैन जी गुलाब हलवा वालों ने लोकल18 को कहा कि फेस्टिवल सीजन में सूखे मेवों से बनी मिठाइयों से लेकर पाली का गुलाब हलवे की खासा डिमांड में रहती है। यह तीन-चार दिन तक खराब नहीं होता है। गुलाब हलवे की बात करें तो दिवाली पर्व के चलते रोजाना 8 हजार किलो रोजाना हलवा बिक रहा है। इसमें विशेष रूप से चैन जी का गुलाब हलवा काफी मशहूर है। यहां इतनी भीडं है कि ग्राहकों को अपनी बारी के लिए 30-30 मिनट तक प्रतीक्षा करना पड रहा है। पाली में चैन जी हलवा- 320 रुपए केजी,
हुकमजी हलवा 300 रुपए किलो एवं गुलाब हलवा- 360 रुपए किलो बिक रहा है।
देश-विदेश में इस हलवे रहती है डिमांड
पाली का यह मशहूर हलवा जोधपुर से लेकर राजस्थान के कई शहरों की स्वीट शॉप में बिक रहा है। फूड चेन के जरिए हलवा देशभर में सप्लाई होती है। साथ ही विदेशों में रहने वाले प्रवासी जब कभी यहां आते हैं, वे इसे अपने साथ लेकर जाते हैं। साथ ही पाली में बैठे लोग अपने परिवारजनों को भी यहां से गुलाब हलवा मिठाई के तौर पर भेज रहे हैं।
पीएम मोदी भी कर चुके हैं प्रशंसा
पाली जिले के सुमेरपुर में तीन वर्ष पहले आयोजित एक चुनावी सभा में राष्ट्र के पीएम नरेन्द्र मोदी तक गुलाब हलवे का जिक्र कर चुके हैं। पहली बार गोड़वाड़ी में भाषण के दौरान प्रधान मंत्री नरेन्द्र मोदी ने यहां की विशेषता में गुलाब हलवे की खूब प्रशंसा की थी।