सर्दियों में हार्ट और आंखों का ख्याल रखती है ये स्पेशल डिश
सर्दियों में अक्सर लोग गरमागरम भुनी हुई चीजें खाना पसंद करते हैं। ऐसी ही एक गरमागरम चाट का मजा सर्दियों में लोग खूब लेते हैं। आज हम आपको सर्दियों में आने वाली शकरकंद की चाट से रूबरू करा रहे हैं, जो भूनकर तैयार की जाती है। ये चाट जो एक बार चख लेता है, उसे बहुत पसंद आती है। सर्दियों के मौसम में उत्तराखंड की राजधानी देहरादून की सड़कों पर आपको यह टेस्टी चाट जगह-जगह बिकती हुई नजर आ जाएगी। यह केवल शौक के लिए नहीं बल्कि आपकी हेल्थ के लिए भी लाभ वाला है। शकरकंद दिल को स्वस्थ रखने में सहायता करती है, आंखों के लिए लाभदायक होती है, वजन कम करने में भी काम आती है और आपकी त्वचा को भी स्वस्थ रखती है।
लोकल 18 से वार्ता में विक्रेता रवि बताते हैं कि वह देहरादून के चकराता रोड पर पिछले 20 वर्ष से भी अधिक समय से शकरकंदी चाट लोगों को सर्व कर रहे हैं। यह चाट देहरादून की फेवरेट है और सर्दियों के मौसम में इसे खाने के लिए लोगों की भीड़ लगती है। शकरकंद को लकड़ी के बुरादे में भूना जाता है। उसके बाद अनेक मसाले और चटनी के साथ चाट बनाकर लोगों को सर्व की जाती है। सर्दियों में इस चाट को खाने के कई फायदा हैं।
आंखों को रखे स्वस्थ
अगर आप शकरकंद की चाट का सेवन करते हैं, तो यह आंखों के लिए लाभ वाला होती है क्योंकि शकरकंद में पाया जाने वाला विटामिन ए आंखों को स्वस्थ रखने और आंखों की रोशनी में सुधार करने में सहायता करता है।
दिल को रखे स्वस्थ
शकरकंद दिल को स्वस्थ रखने में भी सहायता करता है क्योंकि इसमें पाया जाने वाला पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में सहायता करता है, जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी रोग का खतरा कम हो जाता है।
पाचन में करे सुधार
अगर आप शकरकंद की चाट का सेवन करते हैं, तो यह पाचन तंत्र को फायदा पहुंचाता है क्योंकि इसमें पाया जाने वाला फाइबर पाचन क्रिया में सुधार करता है और पाचन से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में भी सहायता करता है।
