इस जगह के मशहूर हैं ये 7 डिश, एक बार जरूर करें ट्राई

यूपी की राजधानी लखनऊ गोमती नदी के किनारे स्थित है और उत्तर प्रदेश का सबसे बड़ा शहर भी है। लखनऊ भारतीय सांस्कृतिक और ऐतिहासिक धरोहर का भी केंद्र है। इसे ‘तहज़ीब का नगर’ या ‘आदाबी दरबार’ के नाम से भी जाना जाता है। इस शहर में कई मुख्य ऐतिहासिक स्थल हैं, जैसे कि बड़ा इमामबाड़, रूमी दरगाह, लखनऊ कैंट, हुसैनाबाद इत्यादि। इतना ही नहीं यहां का खास रेसिपी टुंडे कबाब, इमरती, दही भल्ले, मक्खन मलाई इत्यादि है। हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे लखनऊ की फेमस 7 डिश के बारे में, जिसे आपको जरूर ट्राई करना चाहिए।

आप यदि लखनऊ घूमने जा रहे हैं तो शाही टुकड़ा जरूर ट्राई करें। यह नवाबों का शहर लखनऊ के फेमस डिश में से एक है। बता दें कि “शाही टुकड़ा” एक प्रसिद्ध मिठाई है जो भारतीय खानपान का हिस्सा है। इसे शाही टुकड़ा, शाही तुकड़ा या शाही तुकड़ी भी बोला जाता है। शाही टुकड़ा बनाने के लिए ब्रेड का प्रयोग किया जाता है। फिर रबड़ी,अंजीर और बादाम से सजाया जाता है।

चिकन शोरमा कबाब

लखनऊ का प्रसिद्ध डिश चिकन शोरमा कबाब है। जी हां, यदि आप उत्तर प्रदेश की राजधानी आ रहे हैं तो इसे ट्राई करना न भूलें। चिकन शोरमा कबाब बनाने के लिए तांदूरी मसाले का इस्तेमाल किया जाता है जो इसे एक खास और टेस्टी फ्लेवर देता है। इसे बनाने के लिए चिकन जो कटा हुआ रहता है। उसमें कप दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू रस, तांदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, ऑयल और नमक स्वाद के मुताबिक मिलाया जाता है। उसके बाद उसे कम से कम 2 घंटे तक रखा जाता है फिर तांदूरी में पकाया जाता है। सच में यह खाने में बहुत टेस्टी होता है।

भरवा चिकन पसंदा

यूपी की राजधानी लखनऊ का सबसे प्रसिद्ध डिशों में से एक भरवा चिकन पसंदा भी है। बता दें कि इसे तैयार करने के लिए चिकन, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, पीली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक के साथ जीरा मिलाकर बनाया जाता है। यदि आप लखनऊ जा रहे हैं तो भरवा चिकन पसंदा जरूर ट्राई करें।

गलौटी कबाब

लखनऊ की प्रसिद्ध डिश में से एक गुलौटी कबाब है। यह एक नरम और टेस्टी कबाब होते हैं जो बारीक पिसे हुए मांस और विभिन्न प्रकार के मसालों, गुलाब के अर्क, केवड़ा जल का इस्तेमाल करके बनाए जाते हैं। इसे रूमाली रोटी या नान के साथ खाया जाता है। इसे आप एक बार जरूर ट्राई कर सकते हैं।

शीरमाल रोटी

बार हो रही है लखनऊ की मशहूर डिशों की तो उनमें से एक शीरमाल रोटी है। जो एक पारंपरिक रोटी है जो खाने में मीठे और मुलायम होते हैं। यह रोटी लोगों के बीच काफी लोकप्रिय है। नाश्ते और चाय के साथ आमतौर पर लोग इसे खाना पसंद करते हैं।

काकोरी कबाब

लखनऊ शहर का लोकप्रिय रेसिपी काकोरी कबाब है। इसकी विशेषता नरम बनावट और सुगंधित मसाले हैं। काकोरी कबाब को बनाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, आमतौर पर मेमने या मटन का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, इसमें कई तरह के मसाले और जड़ी-बूटियां भी डाली जाती हैं।

मटन कोफ्ता

आप यदि नॉनवेज लवर हैं तो लखनऊ का मटन कोफ्ता जरूर ट्राई करें। यह एक लाजवाब डिश है। सबसे अधिक यहां के लोग इसे ही खाना पसंद करते हैं। दूर-दूर से लोग नवाबों के शहर का मटन कोफ्ता खाने के लिए आते हैं।