माया बनारसी दुकान पर चटपटा काबली छोला चाट खाने वालों की लगती है तगड़ी भीड़, मात्र इतने में…

आपने अब तक कई प्रकार के चाट खाए होंगे, जिसमें मुख्य रूप से मटर चाट, आलू चाट, टमाटर चाट या फिर टिक्की चाट शामिल होंगे। मगर आपको बता दें कि कैमूर में खास ढंग से बनाया हुआ ब्रेट चाट मिलता है, जिसके लोग दीवाने हैं। यह चाट की दुकान भभुआ शहर के एकता चौक पर स्थित है। यहां माया बनारसी चाट के नाम से मशहूर दुकान पिछले 18 वर्षों से चल रहा है।  इस चाट में चना या मटर नहीं बल्कि काबुली चना से तैयार चटपटा छोला परोसा जाता है, जिसका स्वाद काफी लाजवाब होता है। यहां देर शाम चाट खाने वालों की तगड़ी भीड़ देखने को मिलती है।

एक ही दर पर दो तरह के चाट का ले सकते हैं मजा
माया बनारसी चाट के दुकानदार अंकित कुमार ने कहा कि यहां के चाट की विशेषता यह है कि इसका छोला चना या मटर से नहीं, बल्कि काबुली चने से तैयार किया जाता है। लोग बड़े चाव से यहां चाट खाने आते हैं। एकता चौक पर स्थित इस चाट दुकान पर आपको गोभी चाट और ब्रेड चाट खाने को मिलेगा। भभुआ में एक ही स्थान पर दो भिन्न-भिन्न वैरायटी के चाट का स्वाद आपको कहीं और नहीं मिलेगा। यही वजह है कि यहां लोगों की काफी भीड़ होती है। दोनों प्रकार के चाट की कीमत एक ही है। अंकित ने कहा कि ये दुकान दोपहर 2 बजे से रात 9 बजे तक चलती है।

18 सालों से ब्रेड चाट का स्वाद है बरकरार
अंकित कुमार ने कहा कि गोभी चाट और ब्रेड चाट की मूल्य प्रति प्लेट 20 रुपए है। ज्यादातर लोग यहां काबुली चना के छोले का स्वाद लेने आते हैं। उनका बोलना है कि रोजाना लगभग 200 प्लेट चाट की बिक्री हो जाती है। ब्रेड चाट के साथ लोग यहां ब्रेड पकौड़ा भी खाने आते हैं। 10 रुपए प्रति पीस के हिसाब से वो ग्राहकों को ब्रेड पकौड़ा खिलाते हैं। रोजाना ब्रेड पकौड़ा बनाने में 8 से 10 पैकेट ब्रेड समाप्त हो जाता है। अंकित ने कहा कि इस दुकान पर शहर से लेकर गांव तक के लोग चाट खाने आते हैं और कुछ ग्राहक पैक कराकर भी ले जाते हैं।