आयरन की कमी दूर करके डाइजेशन को बेहतर बनाए रखता है पालक

सर्दियां प्रारम्भ होते ही हरी पत्तेदार सब्जियों की डिमांड भी हर घर में बढ़ जाती है। ऐसी ही एक पत्तेदार सब्जी का नाम है पालक। पालक पसंद करने वाले लोगों को पालक पनीर, पालक पूरी, पालक का साग जैसी रेसिपी खाने में बहुत अच्छी लगती हैं। पालक की विशेषता यह है कि यह खाने में टेस्टी होने के साथ स्वास्थ्य के लिए भी अनगिनत लाभ लेकर आता है। यही वजह है कि पालक को सुपरफूड भी बोला जाता है। बात यदि पालक में उपस्थित पोषक तत्वों की करें तो पालक में पर्याप्त मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स, कैल्शियम, सोडियम, क्लोरीन, फॉस्फोरस, लोहा, खनिज लवण, प्रोटीन, आयरन, विटामिन ‘ए’ और विटामिन सी पाया जाता है। जो संक्रमण का खतरा कम करने से लेकर शरीर में आयरन की कमी तक दूर करता है। आइए जानते हैं पालक का सेवन नियमित करने से स्वास्थ्य को मिलते हैं कौन से गजब के फायदे।  

आयरन की कमी-
पालक खाने से शरीर में खून की कमी दूर होती है। पालक में आयरन, फोलेट और विटामिन बी भरपूर मात्रा में उपस्थित होता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाकर खून की कमी दूर करने में सहायता करता है।

बेहतर डाइजेशन-
डाइजेशन को बेहतर बनाकर कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याओं को दूर करने में पालक अहम किरदार निभाता है।

सूजन में राहत-
पालक खाने से शरीर की सूजन में राहत मिलती है। पालक में उपस्थित एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण गठिया और माइग्रेन जैसी परेशानी को दूर करने में सहायता करता है।

हार्मोन्स रखे संतुलित-
पालक खाने से शरीर में हार्मोन्स का संतुलन ठीक बना रहता है। यह अनियमित पीरियड्स, पेट में ऐंठन और दर्द, ब्लड फ्लो को रेगुलेट करने और पीसीओएस जैसे लक्षणों को कम करने में सहायता करता है।

हाई बीपी की समस्या-
पालक नाइट्रेट का समृद्ध साधन होने की वजह से ब्लड प्रेशर को सामान्य बनाए रखने में सहायता करता है। नाइट्रेट रक्त प्रवाह में सुधार करने में सहायता करता है। हाई बीपी से परेशान लोग ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने के लिए प्रतिदिन अपनी डाइट में पालक का जूस शामिल कर सकते हैं।