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बड़ा फेमस है यहाँ का जंबो गुलाब जामुन, ऐसे होता है तैयार

शाहजहांपुर जिसे शहीद नगरी और यहां के मशहूर हनुमत धाम की वजह से राष्ट्र भर भर जाना जाता है लेकिन शाहजहांपुर के मिलनसार लोग और यहां का खानपान भी काफी फेमस है शाहजहांपुर में मिलने वाला जंबो साइज का गुलाब जामुन जिसको खाने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं इस गुलाब जामुन का साइज इतना बड़ा है कि एक गुलाब जामुन खाने के बाद दूसरा खाने की हिमाकत कोई-कोई ही करता है

शाहजहांपुर के केरूगंज चौराहे पर स्थित शुभ दिया स्वीट्स पर मिलने वाला जंबो साइज का गुलाब जामुन जो काफी फेमस है इस एक गुलाब जामुन का वजन करीब 180 ग्राम से 200 ग्राम तक होता है यह गुलाब जामुन एक आदमी के लिए काफी रहता है और यह काफी टेस्टी भी होता है

ऐसे तैयार होता है जंबो गुलाब जामुन

गुलाब जामुन तैयार करने वाले गोविंद गुप्ता बताते हैं कि इस गुलाब जामुन को बनाने के लिए वह सबसे पहले दूध खरीद कर उसका खोया तैयार करते हैं उसके बाद मैदा, इलायची, चिरौंजी, काजू और बादाम को गुलाब जामुन के अंदर भरकर उसको धीमी आंच पर देसी घी में तलते हैं तलने के बाद उसको चीनी से तैयार की गई मीठी चासनी में भीगने के लिए छोड़ देते हैं इसके कुछ देर के बाद गुलाब जामुन खाने के लिए तैयार हो जाता है

गर्मा-गर्म परोसा जाता है गुलाब जामुन

गोविंद गुप्ता बताते हैं कि गुलाब जामुन को तैयार कर वह ट्रे में सजा देते हैं गुलाब जामुन को लगातार गर्म बनाए रखने के लिए नीचे धीमी आंच जलती रहती है ग्राहक द्वारा मांगने पर गर्मा-गर्म गुलाब जामुन दोने में परोसा जाता है

मात्र 25 रुपए का है जंबो साइज का गुलाब जामुन

गोविंद गुप्ता बताते हैं कि जंबो साइज के गुलाब जामुन को खाने के लिए प्रतिदिन 100 से 150 ग्राहक उनके यहां पहुंचते हैं एक गुलाब जामुन की मूल्य ₹25 रखी गई है उनके यहां से ग्राहक गुलाब जामुन पैक करवा कर भी ले जाते हैं जिसका अलग से कोई चार्ज नहीं लिया जाता

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