छत्तीसगढ़ में यहां पहली बार नारियल के खोल में बनाई गई इडली, जानें स्थान

साउथ भारतीय फूड के हम सभी दीवाने हैं। हो भी क्यों नहीं बाजार में तरह तरह के टेस्टी साउथ भारतीय डिश जो मौजूद हैं। तो वहीं इन साउथ भारतीय डिश को स्थान के हिसाब से भिन्न भिन्न प्रकार से तैयार किया जाता है।

नॉर्थ से लेकर साथ इण्डिया तक साउथ भारतीय व्यंजनों को बनाने से लेकर परोसने तक का तरीका बहुत ही निराला है। दक्षिण हिंदुस्तान में जहां केले के पत्तों में इन्हें परोसा जाता है, तो वहीं उत्तर हिंदुस्तान में इनके साथ खास तरह की मिर्च की चटनी भी परोसी जाती है। तो वहीं अब एक नए तरह का इन्वेंशन साउथ भारतीय डिश इडली के साथ किया जा रहा है। जो देखने में सुन्दर और स्वाद में लाजवाब है।

नारियल के खोल में बनाया जा रहा
बिलासपुर के रामा मैग्नेटो मॉल के सामने ऐश्वर्यम फूड कॉर्नर है, जहां एक खास ढंग से इडली बनाई जा रही और परोसा जा रहा है। यहां यदि आप आएंगे तो आपको नारियल के खोल में इडली बनाकर परोसा जाएगा। यह देखने में तो सुन्दर है ही लेकिन साथ ही साथ इस इडली का स्वाद भी लाजवाब है। आपको बता दें कि बिलासपुर में स्थित ऐश्वर्यम फूड कॉर्नर ने यह नए ढंग की डिश शहर में लेकर आए हैं।

आमतौर पर इडली को सांचे में डालकर बनाया जाता है लेकिन इस स्थान पर इसे सांचे के बदले नारियल के खोल में डालकर पकाया जाता है। इससे इडली में खास तरह का नारियल वाला फ्लेवर आता है। तो वहीं यह बहुत बढ़िया डिश आपको बिलासपुर के ऐश्वर्यम फूड कॉर्नर में मात्र 50 रुपए में मिल जाएगी।

ऐसे तैयार करते हैं नारियल के खोल में इडली
सबसे पहले नारियल के शेल के अंदर से नारियल निकाला जाता है। इसके बाद कोकोनट शेल में इडली के बैटर को भरकर तैयार किया जाता है और फिर इसमें खास मसाले डाले जाते हैं। इसके बाद इसे मशीन में डालकर स्टीम किया जाता है। और बस हो गई बहुत बढ़िया coconut idli तैयार। इस कोकोनट इडली को आखिर में घी डालकर परोसा जाता है। तो यदि आप भी ट्राई करना चाहते हैं टेस्टी कोकोनट इडली तो पहुंचिए बिलासपुर के ऐश्वर्यम फूड कॉर्नर।