नेपाल में तीन दशकों से कारीगर बना रहा है ये फास्ट फूड
नेपाल के रहने वाले किशन थापा ने सहारनपुर मे एक टेबल पर रखकर मोमोज बेचने का काम प्रारम्भ किया था।थापा के मोमोज का स्वाद लोगों को इतना भाया की मोमोज खाने के लिए लोगों का सैलाब उमड़ने लगा , बिक्री अधिक होने से थापा की कमाई अच्छी होने लगी और आज थापा की शहर के मेन रोड पर देहरादून चौक के पास स्वयं की दुकान है। इसलिए किसी ने बोला है की कोई भी काम छोटा नहीं होता यदि मेहनत और लगन से आदमी किसी भी काम को करता है तो वह थापा की तरह लोगों के लिए एक मिसाल बन जाता है।
सहारनपुर जनपद में फास्ट फूड बनाने के कई संस्थान मशहूर है। शहर ही नहीं बल्कि देहात क्षेत्र के लोग भी सहारनपुर से फास्ट फूड में मोमोज, चाउमिन, स्प्रिंग रोल आदि खरीद कर ले जाता है। करीब तीन दशकों से सहारनपुर में नेपाल के कारीगर मोमोज आदि बनाने का काम कर रहे हैं। जिसका स्वाद ग्राहकों के सर चढ़कर बोलता है। विभिन्न प्रकार के रेसिपी बनाने वाले नेपाली कारीगर ने कहा कि उनकी दुकान पर फास्ट फूड खाने वालों वह खरीद कर ले जाने वालों की भीड़ लगी रहती है।
तीन दशकों से कारीगर बना रहा फ़ास्ट फ़ूड
नेपाली कारीगर किशन थापा ने कहा कि वह करीब 30 वर्षो से फास्ट फूड बनाने का काम कर रहे हैं। कारीगर ने कहा कि सहारनपुर में आकर उनका व्यापार ईश्वर की कृपा से बहुत अच्छे से चल रहा है। किशन थापा ने कहा कि उनकी दुकान पर बनने वाले रेसिपी को जिस आदमी ने एक बार चख लिया, वह बार-बार आकर हमारी दुकान पर बनने वाले फास्ट फूड का स्वाद लेता है तथा अन्य लोगों को भी टेस्टी व्यंजनों के बारे में बताता है। इसी कारण हमारी दुकान पर ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है। अच्छे व्यापार के कारण हमारे घर का खर्च इसी दुकान के माध्यम से चल रहा है।
दुकान पर बनते है विभिन्न व्यंजन
नेपाल से आकर सहारनपुर में फास्ट फूड का काम करने वाले कारीगर कृष्ण थापा ने कहा कि उनकी दुकान पर मोमोज, चाऊमीन, स्प्रिंग रोल, मंचूरियन, बर्गर आदि बनाये जाते हैं। उन्होंने कहा कि मोमोज की फुल प्लेट की मूल्य 50 रु रखी गयी है। जिसमे टेस्टी चटनी और क्रीम मोमोज का स्वाद बढ़ा देती है। कृष्ण थापा ने कहा कि मोमोज के अतिरिक्त दुकान पर बनने वाले प्रत्येक रेसिपी का स्वाद चखने के बाद लोगों का रुझान इस और बढ़ जाता है। उन्होंने कहा कि वह प्रारम्भ से ही रेहडी नुमा दुकान पर फास्ट फूड बनाने का काम कर रहे हैं आज वो इस काम से सालाना लाखों रूपए कमा रहे हैं।
