मीठी लीची! ऐसे करें पहचान, हर बार लाएंगे रसीले लीची
How To Pick Sweet Ripe Lychee: गर्मी के मौसम में आम के बाद यदि कोई फल सबसे दिलचस्प है तो वो है लीची। जी हां, दूर से स्ट्रॉबेरी सा दिखने वाला यह फल विटामिन सी, कॉपर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसे एलिगेटर स्ट्रॉबेरी के नाम से भी जाना जाता है। आप इसे आइसक्रीम, जूस, मोजीटो, जैम आदि कई तरह से खाने में प्रयोग कर सकते हैं। ऐसे मे यदि आप इसे खाने के लिए खरीद रहे हैं तो पहले पके लीची की पहचान करना महत्वपूर्ण है। कच्चा लीची स्वास्थ्य को हानि पहुंचा सकता है। आइए जानते हैं कि मीठी और बढ़िया लीची की कैसे पहचान की जाती है।
बढ़िया पकी लीची की ऐसे करें पहचान ( How To Pick Sweet Ripe Lychee)
रंग से पहचानें
कभी भी हरे रंग की लीची ना खरीदें। ये पके नहीं होते हैं। हमेशा पिंक या लाल रंग का लीची ही खरीदें। हालांकि आजकल लीची बेचने के लिए रंग का भी प्रयोग किया जाता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप सावधानीपूर्वक पहचान करें।
दबाकर देखें
जब भी लीची लें तो इसे दबाकर जरूर देखें। यदि लीची पका है तो ये फल अंदर की तरफ सरलता से दबेगा। लेकिन इस बात का भी ध्यान रखें कि लीची अधिक गुलगुले ना हों। ये खराब भी हो सकते हैं।
आकार पर रखें नजर
अगर आप लीची खरीदें तो ध्यान दें कि इनका आकार एक इंच डायमीटर से बड़ा होना चाहिए। ज्यादातर इस साइज के लीची पके होते हैं और खाने से हानि नहीं होता है। ये स्वाद में भी अच्छे होते हैं।
खुशबू लें
यह फल यदि पका हुआ है तो इससे मीठी खुशबू आती है। लेकिन यदि ये पके नहीं है तो खट्टी खुशबू आएगी। इन बातों को ध्यान में रखकर आप बढ़िया लीची खरीद पाएंगे और इसके स्वाद का मजा उठा पाएंगें। बता दें कच्चा लीची पेड़ से टूटने के बाद नहीं पकता और केमिकल से इसे पकाया जाता है जो स्वास्थ्य को हानि पहुंचा सकता है। इसलिए हमेशा पका हुआ लीची ही खरीदें और खाएं।
