बड़ा ही दमदार है यह अनाज, इसकी खेती से कमा सकते हैं मोटा मुनाफा
फिंगर मिलेट और बार्नयार्ड मिलेट पोषक तत्वों से भरपूर अनाज है। इन्हें खाने से कई रोगों में असरदार फायदा भी देखने को मिलता है। वहीं यह आदमी को तंदुरुस्त बनाने में भी सक्षम है। फिंगर मिलेट को आमतौर पर रागी के रूप में जाना जाता है, वहीं बार्नयार्ड मिलेट को बाजरे के रूप में जाना जाता है। उत्तराखंड में फिंगर और बार्नयार्ड मिलेट की अच्छी पैदावार देखने को मिलती है। साथ ही उत्तराखंड की मिट्टी इनकी उत्तम खेती के लिए भी मुफीद है।
पौड़ी गढ़वाल स्थित हेमवती नंदन बहुगुणा गढ़वाल यूनिवर्सिटी के बीज विज्ञान विभाग की असिस्टेंट प्रोफेसर डाक्टर दीप्ति प्रभा जानकारी देते हुए बताती हैं कि फिंगर मिलेट और बार्नयार्ड मिलेट हिंदुस्तान के विभिन्न हिस्सों में उगाया जाता है। राष्ट्र के किसान इन अनाजों की खेती करते हैं, लेकिन उत्तराखंड के बार्नयार्ड और फिंगर मिलेट की न्यूट्रीशन क्वालिटी बहुत अच्छी है।
खेती की ओर लौटे किसान
डॉ दीप्ति प्रभा कहती हैं कि मैदानी इलाकों की तुलना में पर्वतीय इलाकों में पैदा होने वाले मिलेट में अधिक पोषक तत्वों की मात्रा पाई जाती है। इसके पीछे का कारण यहां की मिट्टी, जैविक रूप से खेती करना, पर्वतीय इलाकों का वातावरण हो सकता है। उत्तराखंड में जो लोग मोटे अनाजों की खेती करना छोड़ चुके हैं, उन्हें एक बार फिर मिलेट की खेती की ओर ध्यान देने की जरूरत है। क्योंकि फिगर मिलेट और बार्नयार्ड मिलेट की बाजार में अच्छी-खासी मूल्य है। वह कहती हैं कि बाजार में 80 से 120 रुपये प्रति किलो ये अनाज बिकता है।
120 दिनों की फसल फिंगर मिलेट
रागी यान फिंगर मिलेट भी बाजरा फसलों में से एक है। अनाज और चारे के उद्देश्य से राष्ट्र के विभिन्न हिस्सों में इनकी खेती की जाती है। रागी की फसल को कम निवेश की जरूरत होती है और यह कीड़े लगने की परेशानी से कम प्रभावित होता है। आमतौर पर 90-120 दिनों में यह फसल पककर तैयार हो जाती है।
पोषक तत्वों का है खजाना
बार्नयार्ड मिलेट जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें विटामिन, खनिज, कार्ब्स, फाइबर, प्रोटीन पाया जाता है। बार्नयार्ड बाजरा भोजन के लिए बहुत ही पोषक तत्वों से भरपूर है। बार्नयार्ड मिलेट में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस समेत विटामिन बी की प्रचुर मात्रा मिलती है। यह भी एक शार्ट टर्म फसल है, जिसकी खेती कर किसान अच्छा फायदा कमा सकते हैं।
