शाकाहारी आहार का पालन करने वाले लोगों में इस पोषक तत्व की होती है कमी
आहार का स्वस्थ रहना आपके शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी माना जाता है, पर क्या आपको अपने आहार से शरीर के लिए महत्वपूर्ण सभी तत्व प्राप्त हो रहे हैं? यह प्रश्न इसलिए उठ रहा है क्योंकि स्वास्थ्य जानकारों का बोलना है कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पिछले कुछ सालों में विटामिन सप्लीमेंट्स की मांग काफी तेजी से बढ़ी है। इसका मतलब है कि हमें आहार में विशेष सुधार की जरूरत है। इसी से संबंधित एक शोध में शोधकर्ताओं की टीम ने कहा है कि शाकाहारी आहार का पालन करने वाले लोगों में ओमेगा-3 पोषक तत्व की कमी होने का जोखिम अधिक रहता है।
अध्ययनों में पाया गया है कि ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल बीमारी और स्ट्रोक के जोखिमों को कम करने, ब्लड प्रेशर की परेशानी को कम करने में इस पोषक की आवश्यकता होती है। इसकी कमी के कारण कमजोरी और नींद की परेशानी हो सकती है। सभी लोगों को आहार के माध्यम से इसे प्राप्त करने की प्रयास करनी चाहिए। ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है।
स्वास्थ्य जानकार कहते हैं, शरीर स्वाभाविक रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) को लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड की आवश्यकता होती है, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। मांसाहार के माध्यम से इसे सरलता से प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि यदि आप शाकाहारी हैं, तो भी आहार में कुछ चीजों को शामिल करके सरलता से ओमेगा-3 प्राप्त कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसके लिए किन चीजों का सेवन किया जाना जरूरी होता है?
आहार के माध्यम से कैसे प्राप्त करें ओमेगा-3
स्वास्थ्य जानकार कहते हैं, कई खाद्य पदार्थों से ओमेगा-3 फैटी एसिड प्राप्त हो सकता है। मछलियों, सीड्स और नट्स से भरपूर आहार आपको शरीर के लिए जरूरी ओमेगा-3 प्राप्त करने में सहायता कर सकते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड के आपके शरीर और मस्तिष्क के लिए विभिन्न फायदा हैं।
राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्था के अनुसार, पौधे पर आधारित कई खाद्य पदार्थों से ओमेगा-3 की जरूरतों की पूर्ति की जा सकती है। मर्दों के लिए प्रतिदिन 1,600 मिलीग्राम है और स्त्रियों के लिए 1,100 मिलीग्राम की मात्रा में इसकी जरूरत होती है। आइए जानते हैं कि इसके लिए किन चीजों का सेवन किया जा सकता है?
चिया सीड्स से होने वाले स्वास्थ्य लाभ
चिया सीड्स हमारे शरीर के लिए कई प्रकार के स्वास्थ्य फायदा से भरपूर होता है। अध्ययनों में पाया गया कि पाचन स्वास्थ्य फायदा के साथ चिया सीड्स ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है। इनमें फाइबर और प्रोटीन भी अधिक मात्रा में होता है। स्वास्थ्य जानकारों ने पाया कि दैनिक रूप से चिया सीड्स को आहार का हिस्सा बनाकर शरीर के लिए इससे संबंधित स्वास्थ्य फायदा प्राप्त किए जा सकते हैं।अखरोट को बनाएं आहार का हिस्सा
अखरोट स्वास्थ्यप्रद वसा का एक उत्कृष्ट साधन है, जिसमें ALA ओमेगा-3 फैटी एसिड भी शामिल है। इनमें प्रति कप 3.346 ग्राम ALA होता है। मस्तिष्क से संबंधित समस्याओं के जोखिमों को कम करने और दिल स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए अखरोट का सेवन करना आपके लिए फायदेमंद हो सकती है। शोधकर्ताओं ने पाया कि दैनिक रूप से अखरोट खाने वाले लोगों में मस्तिष्क से संबंधित समस्याओं का जोखिम कम होता है।
