ये शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं विटामिन बी12 से भरपूर, इसे आप अपने आहार में जरुर करें शामिल

विटामिन-बी12 हमारे शरीर के ठीक से काम करने के लिए महत्वपूर्ण है। यदि आप कुछ दिनों से ऊर्जा की कमी, थकान और कमजोरी का अनुभव कर रहे हैं, तो आपको निश्चित रूप से विटामिन बी12 की जांच करानी चाहिए। विटामिन-बी12 मस्तिष्क और तंत्रिका कोशिकाओं के विकास और कार्य के लिए भी बहुत जरूरी है। अंडे, चिकन और मीट में विटामिन-बी12 पाया जाता है। हालाँकि, यदि आप शाकाहारी हैं, तो आपको अपने आहार में विटामिन-बी12 को शामिल करने में मुश्किल हो सकती है।

पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन बी12 का अच्छा साधन हैं, जो शाकाहारियों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। पालक का इस्तेमाल आप कई तरह से कर सकते हैं। इसका सूप, सब्जी या सूप बनायें।

ग्रीक योगर्ट विटामिन-बी12 के साथ-साथ प्रोटीन से भी भरपूर होता है। ध्यान रखें कि इसे खरीदते या बनाते समय इसमें चीनी न मिलाएं। इसे आप पके हुए आलू या फलों के साथ खा सकते हैं। यह एक बेहतरीन स्नैक भी है।

आयरन, फाइबर, पोटैशियम से भरपूर चुकंदर विटामिन-बी12 से भी भरपूर होता है। रोजाना चुकंदर खाने से बालों की गुणवत्ता और विकास में सुधार होता है, त्वचा स्वस्थ होती है, रक्त संचार बढ़ता है और सहनशक्ति में भी सुधार होता है।

इसे सोयाबीन को किण्वित करके तैयार किया जाता है, जो पारंपरिक इंडोनेशियाई व्यंजनों का भी हिस्सा है। यह टेम्पेह के समान है और विटामिन-बी12 से भरपूर है। इसे भाप में पकाकर, बेक करके या ग्रिल करके खाया जा सकता है।

गाय का दूध

यह प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ-साथ विटामिन-बी12 का भी अच्छा साधन है। रोजाना दो कप दूध पीने से आपको भरपूर मात्रा में विटामिन-बी12 मिलता है।

विटामिन बी12 की कमी के लक्षण क्या हैं?

शरीर में विटामिन बी12 की मामूली कमी होने पर कोई लक्षण नजर नहीं आते। हालाँकि, यदि उपचार न किया जाए, तो इसका कारण यह हो सकता है:

– कमजोरी

– थकान

– चक्कर आना

– धड़क रहा है

– साँस की परेशानी

त्वचा का सफ़ेद होना

– चिकनी जीभ

– दस्त

– कब्ज़

– भूख में कमी

– गैस