उबले अंडे खाने से जाने स्वास्थ्य लाभों के बारे मे…
नई दिल्ली: संडे हो या मंडे, रोज खाएं अंडे। ये लाइन हम सभी ने बचपन में जरूर सुनी होगी। पोषक तत्वों से भरपूर अंडा स्वास्थ्य के लिए किसी खजाने से कम नहीं है। यही कारण है कि इसे पोषण का पावरहाउस माना जाता है। यह विटामिन ए, डी, बी12, राइबोफ्लेविन और सेलेनियम जैसे जरूरी विटामिन और खनिजों का एक अच्छा साधन है।
इसमें उपस्थित पोषक तत्व हड्डियों के साथ-साथ बीमारी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। लोग भिन्न-भिन्न उपायों से इसे अपने आहार का हिस्सा बनाते हैं। कुछ लोग इसे ऑमलेट बनाकर खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग भुर्जी के रूप में। हालाँकि, कई लोग उबले अंडे खाना पसंद करते हैं। अगर आप भी उबले अंडे के शौकीन हैं तो आइए जानते हैं इसके कुछ स्वास्थ्य लाभों के बारे में।
आंखों के लिए अच्छा है
उबले अंडे में ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन, एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। जो आंखों की स्वास्थ्य के लिए लाभ वाला होते हैं। इसमें उपस्थित यह यौगिक मोतियाबिंद जैसी उम्र से संबंधित आंखों की समस्याओं के खतरे को कम करता है। इसके अतिरिक्त उबले अंडे में उपस्थित विटामिन ए भी आंखों की रोशनी बढ़ाने में कारगर है।
हृदय को स्वस्थ बनाता है
हालांकि अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है, लेकिन यह भी सामने आया है कि थोड़ी मात्रा में उबले अंडे खाने से ज्यादातर लोगों का कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ता है। इसमें उपस्थित हाई प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व दिल को स्वस्थ बनाने में अहम किरदार निभाते हैं। इतना ही नहीं, सप्ताह में सात उबले अंडे खाने से कुछ प्रकार के स्ट्रोक से बचाव होता है और दिल की रोंगों का खतरा भी कम हो जाता है।
वजन पर काबू
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो उबले अंडे आपके लिए बहुत लाभ वाला साबित होंगे। दरअसल, उबले अंडे खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होगा। इससे आप अधिक खाने से बच जायेंगे। जिससे वजन कंट्रोल करने में सहायता मिलेगी।
अच्छे बालों और त्वचा के लिए फायदेमंद
उबले अंडे प्रोटीन और विभिन्न विटामिन से भरपूर होते हैं। जो त्वचा और बालों को स्वस्थ बनाने में सहायता करता है। इसमें उपस्थित बाउटिन बालों और नाखूनों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने में सहायता करता है, त्वचा की बनावट में सुधार करता है और बालों के विकास में भी सहायता करता है। इसके अतिरिक्त इसमें उपस्थित पोटैशियम त्वचा के मुंहासों, दाग-धब्बों और टैनिंग से छुटकारा दिलाने में सहायता करता है।
दिमाग के लिए फायदेमंद
अंडे में कोलीन नामक एक जरूरी पोषक तत्व होता है। जो आपके मस्तिष्क स्वास्थ्य और स्मृति विकास के लिए जरूरी है। अंडे की जर्दी पोषक तत्वों का अच्छा साधन है। जो मस्तिष्क कोशिकाओं में संचार और स्मृति संबंधी कार्यों को बढ़ाने में सहायता करता है।
