इन फूड की सेवन से ब्लड शुगर लेवल को किया जा सकता है नियंत्रित

टाइप-2 डायबिटीज एक ऐसी रोग है, जिसमें शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है या इंसुलिन को कारगर ढंग से इस्तेमाल नहीं करता है। इससे ब्लड शुगर का लेवल बढ़ जाता है। डायबिटीज रोगियों को अपने आहार पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है। उन्हें ऐसे फूड का सेवन करना चाहिए, जो ब्लड शुगर के लेवल को नियंत्रित करने में सहायता करें।

चना एक ऐसा फूड है, जो डायबिटीज रोगियों के लिए लाभ वाला माना जाता है। चना प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है। प्रोटीन ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में सहायता करता है, जबकि फाइबर धीरे-धीरे पचता है और ब्लड शुगर के लेवल में अचानक उतार-चढ़ाव को रोकता है।

दो प्रकार का चना
चना दो प्रकार का होता है- काला चना और सफेद चना। दोनों ही प्रकार के चने डायबिटीज रोगियों के लिए लाभ वाला होते हैं, लेकिन काला चना सफेद चने से अधिक लाभ वाला माना जाता है। काले चने में फाइबर की मात्रा सफेद चने की तुलना में अधिक होती है। फाइबर ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में सहायता करता है।

क्या कहता है अध्ययन
एक शोध में पाया गया कि काले चने का सेवन करने वाले लोगों में सफेद चने का सेवन करने वाले लोगों की तुलना में ब्लड शुगर लेवल कम रहता था। शोध में यह भी पाया गया कि काले चने का सेवन करने वाले लोगों में इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है।

काले चने के पोषक तत्व
काले चने में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो डायबिटीज से होने वाली जटिलताओं के खतरे को कम करने में सहायता करते हैं। एक शोध में पाया गया कि काले चने का सेवन करने वाले लोगों में सफेद चने का सेवन करने वाले लोगों की तुलना में दिल की रोग और स्ट्रोक का खतरा कम था। डायबिटीज रोगियों को अपने आहार में चना शामिल करना चाहिए। चना को सलाद, सूप, सब्जी या दाल में मिलाकर खाया जा सकता है। चना को उबालकर, भूनकर या अंकुरित करके भी खाया जा सकता है।