पत्तागोभी खाते हैं तो हो जाइए सावधान, इससे हो सकता हैं गंभीर बीमारी

पत्तागोभी हिंदुस्तान और कई अन्य राष्ट्रों में बहुत पसंदीदा सब्जी है। पत्तागोभी का इस्तेमाल सलाद या मोमोज में भी किया जाता रहा है, लेकिन क्या यह सब्जी आपकी स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है? यह प्रश्न इसलिए है क्योंकि स्वास्थ्य जानकारों का मानना ​​है कि पत्तागोभी में सूक्ष्म कीटाणु हो सकते हैं जो मस्तिष्क को हानि पहुंचा सकते हैं और मिर्गी जैसी रोंगों का कारण बन सकते हैं। तो यदि आप भी खाते हैं पत्तागोभी तो सावधान हो जाइए।

बनारस हिंदू यूनिवर्सिटी के न्यूरोलॉजी विभाग के प्रोफेसर डाक्टर विजयनाथ मिश्र ने सोशल मीडिया पर यह जानकारी साझा करते हुए लिखा कि, पत्तागोभी खाने से पहले सावधान रहना महत्वपूर्ण है, इसमें कीड़े हो सकते हैं जो शरीर में प्रवेश करने पर परेशानी पैदा कर सकते हैं। मिर्गी जैसे कई अन्य न्यूरोलॉजिकल विकारों का खतरा बढ़ जाता है।

तो क्या पत्तागोभी नहीं खानी चाहिए? आइये चिकित्सक से समझते हैं।

डॉ। मिश्रा ने एक वीडियो शेयर किया है जिसमें पीजीआइ, चंडीगढ़ के न्यूरोलॉजी विभाग के डाक्टर मनीष मोदी ने पंजाब और चंडीगढ़ के कई हिस्सों से पत्तागोभी काटने के बाद पत्तियों पर उपस्थित सिस्टीसर्कस अंडों की प्रयोगशाला में जांच की और पाया कि ये कीड़े धीरे-धीरे, सूंड की तरह शरीर में अपना एक हिस्सा डालते हैं और इन कीड़ों के अंडे शरीर में पहुंच जाते हैं शरीर का कोई भी अंग… ये कीड़े आपके मस्तिष्क में भी प्रवेश कर सकते हैं और मिर्गी का खतरा बढ़ा सकते हैं।

पत्तागोभी में कीड़े कैसे लग जाते हैं?

 एक रिपोर्ट से पता चलता है कि गोभी के कीड़े (पियरिस रैपे) तितलियों द्वारा ले जाए जाते हैं। एशिया, उत्तरी अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि सफेद मक्खियाँ इन पत्तियों के नीचे की तरफ अपने अंडे देती हैं, जो बाद में कीड़ों की चपेट में आ सकती हैं।

पत्तागोभी के कीड़े कई प्रकार के होते हैं। पियरिस रैपे, पत्तागोभी लूपर (ट्राइकोप्लुसिया एनआईआई), और डायमंडबैक कीट (प्लूटेला ज़ाइलोस्टेला) संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे आम कीट हैं।

प्रोफेसर मिश्रा कहते हैं, गोभी के कीड़े मल और सीवेज के जरिए भी शरीर में प्रवेश करते हैं, जिससे कई स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा होता है।

अमर उजाला से वार्ता में प्रो। मिश्रा कहते हैं कि गोभी को कितना भी पका लें, कीड़े नहीं मरते। ऐसा करने का एक तरीका यह है कि गर्म पानी में नमक मिलाएं और कटी हुई पत्तागोभी या कद्दूकस की हुई सब्जियां (गाजर और मूली) को 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद पानी को फेंक दें और सब्जियों को रगड़-रगड़ कर कम से कम दो बार धो लें और फिर खाने में इस्तेमाल करें। कीटों से सुरक्षित रहने का यह सबसे कारगर तरीका हो सकता है।

प्रोफेसर मिश्रा कहते हैं, ऐसा नहीं है कि आपको पत्तागोभी खाना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए, बल्कि इसे खाने से पहले इसे ठीक से धोना और सावधानियां बरतना महत्वपूर्ण है। केवल पत्तागोभी ही नहीं बल्कि जमीन में उगने वाली सब्जियां (गाजर, आलू, मूली, अदरक) को भी खाने से पहले अच्छी तरह साफ करना महत्वपूर्ण है। अपशिष्ट जल के संपर्क में आने से ऐसे जीव भी हो सकते हैं जो रोग का खतरा पैदा करते हैं। फलों और सब्जियों की साफ-सफाई बहुत महत्वपूर्ण है।