प्रोटीन सप्लीमेंट का अधिक मात्रा में सेवन सेहत के लिए है खतरनाक, जानें इसकी पूरी जानकारी

आजकल युवाओं में बॉडी बनाने का चलन काफी बढ़ा है। जिम जाने वाले युवा और एथलीट्स कम समय में बॉडी मास बढ़ाने के लिए नेचुरल डायट के साथ-साथ प्रोटीन सप्लीमेंट का खूब सेवन करते हैं। लेकिन, प्रोटीन सप्लीमेंट का सेवन स्वास्थ्य के काफी हानिकारक है। इसको लेकर भारतीय काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (आइसीएमआर) के अनुसार काम करने वाली संस्था नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन (एनआइएन) ने 148 पेजों एक गाइडलाइन जारी कर युवाओं को इससे होने वाले हानि के प्रति आगाह किया है। दरअसल, विगत महीने राष्ट्र में टेस्ट किये गये करीब 36 जाने-माने प्रोटीन सप्लीमेंट में से 70% में प्रोटीन के बारे में गलत जानकारी पायी गयी थी। इसके बाद आइसीएमआर ने प्रोटीन सप्लीमेंट के इस्तेमाल के विरुद्ध चेतावनी देते हुए हिंदुस्तानियों के लिए डायट संबंधी गाइड लाइन को अपडेट किया है, जिसमें हिंदुस्तानियों को इनका सेवन करने से परहेज करने की राय दी गयी है। जानिए प्रोटीन सप्लीमेंट के सेवन से क्या-क्या हानि उठाने पड़ सकते हैं।

प्रोटीन सप्लीमेंट के सेवन से होने वाले नुकसान

प्रोटीन सप्लीमेंट कुछ लोगों के लिए लाभ वाला हो सकती है। मगर कुछ लोगों के लिए यह हानि भी पहुंचा सकती है। जानिए प्रोटीन सप्लीमेंट के सेवन से होने वाले हानि के बारे में।

खराब हो सकती है किडनी

अत्यधिक मात्रा में प्रोटीन खाने से ( विशेष रूप से प्रोटीन सप्लीमेंट) किडनी को हानि पहुंचा सकता है। इससे किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ सकता है। मालूम हो कि किडनी का काम खून में उपस्थित अपशिष्ट पदार्थों को फिल्टर करना होता है। इसमें यूरिया और अमोनिया जैसे प्रोटीन मेटाबॉल्जिम के बाइ प्रोडक्ट भी शामिल हैं। अधिक मात्रा में प्रोटीन के सेवन से किडनी पर काम का बोझ बढ़ जाता है, जिससे समय के साथ किडनी खराब हो सकती है या उसकी कमजोर हो सकती है। खासकर उन लोगों के लिए और घातक है, जो किडनी से संबंधित दिक्कतों का सामना कर रहे हैं। प्रोटीन मेटाबॉल्जिम यूरिया का उत्पादन करता है, जो मूत्र में किडनी द्वारा उत्सर्जित होता है। अतिरिक्त यूरिया को बाहर निकालने के लिए अतिरिक्त पानी की जरूरत होती है, जिससे मूत्र उत्पादन में वृद्धि होती है। शरीर में पानी की कमी होने पर अत्यधिक प्रोटीन का सेवन डिहाइड्रेशन की परेशानी पैदा कर सकता है। इससे पूरे शरीर पर भी असर पड़ता है।

गैस, दस्त या कब्ज की हो सकती है दिक्कत

कुछ प्रोटीन सप्लीमेंट, विशेष रूप से वे जिनमें छाछ या कैसिइन प्रोटीन होता है, कुछ लोगों में पाचन संबंधी परेशानियां जैसे सूजन, गैस, दस्त या कब्ज की परेशानी हो सकती है। ये परेशानी लैक्टोज इंटॉलरेंस, कुछ प्रोटीन स्रोतों के प्रति संवेदनशीलता, या आर्टिफिशियल स्वीटनर या गाढ़ेपन जैसे अतिरिक्त अवयवों की उपस्थिति के कारण हो सकती हैं।

बिगड़ सकता है शरीर में पोषक तत्वों का संतुलन

रोजमर्रा के जीवन में प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट पर बहुत अधिक निर्भर रहने से डायट में पोषक तत्वों का संतुलन बिगड़ सकता है। प्रोटीन के प्रमुख साधन जैसे कि लीन मीट, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, फलियां, नट्स और बीज, न सिर्फ़ प्रोटीन प्रदान करते हैं, बल्कि जरूरी विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं, जो पूरी स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। प्रोटीन से भरपूर इन खाद्य पदार्थों के जगह पर प्रोटीन सप्लीमेंट का अत्यधिक सेवन करने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। इससे स्वास्थ्य पर दुष्प्रभाव पड़ सकता है।

तेजी से बढ़ा सकता है वजन

अक्सर, प्रोटीन सप्लीमेंट को वजन घटाने या मांसपेशियों को बढ़ाने में मददगार होने की बात कह इसका खूब प्रचार-प्रसार किया जाता है। प्रोटीन सप्लीमेंट में कैलोरी और शुगर की मात्रा अधिक होती है। यदि हम प्रोटीन सप्लीमेंट लेने के बाद शारीरिक रूप से मेहनत या एक्सरसाइज नहीं करते हैं, तो इससे तेजी से वजन बढ़ सकता है।

हो सकती हैं एलर्जी की समस्याएं

ह्वै, कैसिइन, सोया या अंडा से प्राप्त कुछ प्रोटीन सप्लीमेंट का अधिक सेवन करने से कुछ लोगों में एलर्जी की परेशानी हो सकती है। इससे हल्के लक्षण जैसे खुजली या पित्ती से लेकर एनाफिलेक्सिस जैसी गंभीर रिएक्शन तक हो सकते हैं। ऐसी परेशानी होने पर तुरन्त चिकित्सक की सहायता लेनी पड़ सकती है।

बढ़ सकता है संक्रमण का खतरा

पशु उत्पादों से प्राप्त प्रोटीन सप्लीमेंट में उपस्थित भारी धातुओं, कीटनाशकों या माइक्रोबियल रोगजनकों जैसे नुकसानदायक पदार्थों से संदूषित होने का खतरा हो सकता है। इन प्रोटीन सप्लीमेंट को बनाने के दौरान ठीक तौर-तरीके नहीं अपनाने, क्वालिटी कंट्रोल के मानकों को पूरा नहीं करने और स्टोरेज की पर्याप्त प्रबंध नहीं होने से इन प्रोटीन सप्लीमेंट का सेवन स्वास्थ्य को हानि पहुंचा सकता है। इससे संक्रमण का भी खतरा रहता है।