क्या रेड मीट ज्यादा खाते हैं आप, तो हो सकते है सेहत को ये खतरे
भारत समेत पूरे विश्व में रेड मीट खाने का चलन तेजी से बढ़ता जा रहा है, इसके कई तरह की रेसेपीज बनाई जाती है, भले ही ये खाने में बहुत टेस्टी लगें, लेकिन स्वास्थ्य के लिहाज से बिलकुल अच्छी नहीं होती क्योंकि ये स्वास्थ्य को तगड़ा हानि हो सकता है। हिंदुस्तान की प्रसिद्ध डाइटीशियन आयुषी यादव (Ayushi Yadav) ने कहा कि प्रोटीन की आवश्यकता पूरी करने के लिए रेड मीट सीमित मात्रा में खाया जा सकता है, लेकिन यदि इसका अधिक इनटेक किया गया तो कई परेशानियों को दावत मिल सकती है।
रेड मीट खाने के नुकसान
1. दिल की रोंगों का खतरा
अधिक मात्रा में रेड मीट का सेवन करने से दिल रोगों का खतरा बढ़ सकता है, क्योंकि इसमें अधिक मात्रा में सतुरेटेड फैट होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है और ब्लड प्रेशर का कारण बन सकती है। यही वजह है कि हार्ट अटैक के रोगियों को ये फूड पूरी तरह छोड़ने की राय दी जाती है।
2. कैंसर का खतरा
रेड मीट के अधिक सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, खास तौर से कोलोरेक्टल कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, और मस्तिष्क कैंसर। इसमें हाइड्रोजेनेटेड ओगिक्सीड, नाइट्रिट्स, और हाइड्रोकार्बन्स जैसे विषाणुओं की मात्रा होती है, जो कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
3. मोटापा
रेड मीट में चर्बी, कैलोरी और सेचुरेटेड फैट काफी अधिक पाया जाता है, साथ ही इसको अक्सर डीप फ्राई या मसालेदार ढंग से पकाया जाता है, जो लोग इसे हद से अधिक खाते हैं उनके पेट और कमर के आसपास काफी चर्बी जमने लगती है।
4. डायबिटीज
रेड मीट के अधिक सेवन से डायबिटीज के जोखिम को बढ़ा सकता है। यह अधिक कोलेस्ट्रॉल, वजन बढ़ने, और इन्सुलिन के संभावित अस्तित्व के कारण हो सकता है। यही वजह है कि जो लोग रेड मीट खाने के शौकीन हैं उनको मधुमेह का खतरा अधिक रहता है
5. पाचन संबंधी समस्याएं
रेड मीट के अधिक सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि अपच, एसिडिटी, और कब्ज. यह मसालेदार, तली हुई, और अधिक मसालेदार होने की वजह से हो सकता है।
