जहानाबाद में इस जगह के लिट्टी चोखा और गुलाब जामुन के लोग हैं दीवाने

जहानाबाद जिले में यूं तो कई खाने-पीने की दुकान है। लेकिन कुछ दुकानों की शान उनके खाने की स्वाद है। उन्हीं दुकानों में से एक है जहानाबाद जिले के काको प्रखंड स्थित मां वैष्णो लिट्टी भंडार दुकान। इस दुकान के नमकीन में लिट्टी-चोखा और मीठे में गुलाब जामुन का स्वाद लाजवाब है।

दूर-दूर से लोग आकर इस दुकान में लिट्टी-चोखा और गुलाब जामुन का लुत्फ उठाते हैं। काको का यह प्रसिद्ध लिट्टी-चोखा और गुलाब जामुन की दुकान मुख्य सड़क मार्ग के किनारे ही स्थित है। काको में पहुंचने के बाद इस प्रसिद्ध दुकान का पता आपको बच्चा-बच्चा तक बता देगा।

लिट्टी चोखा और गुलाब जामुन के लोग हैं दीवाने

मां वैष्णो लिट्टी भंडार दुकान के मालिक राजकुमार खत्री बताते हैं कि इस दुकान में लोगों की भीड़ के पीछे की विशेषता यह है कि लिट्टी को बनाने के लिए वो शुद्ध चने के सत्तू का उपयोग करते हैं। सत्तू को गोलकी, अजवाइन, मंगरेल, अदरक और सरसों के ऑयल से तैयार कर पहले आग पर सेकते हैं। फिर उसको घी लगाकर लोगों को खिलाते हैं।

इसके अतिरिक्त गुलाब जामुन को छेना और खोवा से तैयार करते हैं और दूध की छाली और मलाई में गुलाब जामुन को डालकर ग्राहकों को खिलाते हैं। दो पीस लिट्टी-चोखा 20 रुपए में तो सिंपल गुलाब जामुन 10 रुपए और मलाई मारा हुआ गुलाब जामुन 20 रुपए पीस के हिसाब से ग्राहकों को परोसते हैं।

40 वर्ष से दुकान चला रहे हैं राज कुमार खत्री

राजकुमार खत्री बताते हैं कि उनकी यह दुकान लगभग 40 वर्ष से है और वही यह दुकान चला रहे हैं। अभी उनके साथ 10 कारीगर भी हैं जो काम करते हैं। सभी कर्मचारी को वेतन देकर और दुकान का राशन लाने के अतिरिक्त रोजाना का वह 1000 रुपए कमा लेते हैं।

वहीं लिट्टी-चोखा और गुलाब जामुन खाने आए ग्राहक बताते हैं कि इस दुकान का लिट्टी-चोखा और गुलाब जामुन बहुत फेमस है। वे दस वर्षों के इस दुकान में आ रहे हैं। वहीं कोई बताते हैं कि बचपन से ही आ रहे हैं और सप्ताह में दो -तीन दिन जरूर यहां आते हैं। एक ग्राहक का तो बोलना है कि इस दुकान के लिट्टी-चोखा और गुलाब जामुन का बात ही अलग है। मत पूछिए कि क्या है ये। यहां की बात ही निराली है।